香干回锅肉的做法大全都是四川菜的美食

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主料：香干3块，芹菜300克辅料:红圆椒一只,小葱一根调料：料酒、精盐、味精适量。佐料:植物油3o克制法：1.将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，切成寸段，粗茎切成两半。2.香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱末.椒去籽,切丝.3.坐锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入焯片刻,捞起沥干。4.锅烧热，入油.油热后,入葱花,椒丝煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，滴料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出勺装盘。特点：清淡绿脆，味道鲜美。

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