来源时间为：2018-1-2
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发布时间：2018-1-212:19
军屯锅盔，又名““酥锅魁””，是四川成都彭州（原彭县）的汉族传统小吃，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西军屯锅盔选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。
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