我又做面了。其实我都很久没发面条了，但这个泡菜火锅面，实在是太好味了。韩式泡菜是自己做的，这里有详细的做法。用自己做的泡菜，加泡菜汁，做出一锅味浓汁浓的泡菜面，用小锅子盛着，然后吃个肚子滚圆。当然，以我这膘，是没有资格肚子滚圆的。
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用料bUr山西信息港-山西省重点信息门户
主料bUr山西信息港-山西省重点信息门户
面条（生）300克bUr山西信息港-山西省重点信息门户
泡菜300克bUr山西信息港-山西省重点信息门户
辅料bUr山西信息港-山西省重点信息门户
油菜适量bUr山西信息港-山西省重点信息门户
五花肉200克bUr山西信息港-山西省重点信息门户
豆腐150克bUr山西信息港-山西省重点信息门户
海带50克bUr山西信息港-山西省重点信息门户
调料bUr山西信息港-山西省重点信息门户
色拉油2汤匙bUr山西信息港-山西省重点信息门户
生抽1汤匙bUr山西信息港-山西省重点信息门户
淘米水1.5升bUr山西信息港-山西省重点信息门户
泡菜火锅面的做法bUr山西信息港-山西省重点信息门户
1.辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片bUr山西信息港-山西省重点信息门户
2.锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜(做法请点击：韩式辣白菜)和汁继续翻炒一会出香味bUr山西信息港-山西省重点信息门户
3.倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟bUr山西信息港-山西省重点信息门户
4.这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条）bUr山西信息港-山西省重点信息门户
菜品特色bUr山西信息港-山西省重点信息门户
我又做面了。其实我都很久没发面条了，但这个泡菜火锅面，实在是太好味了。韩式泡菜是自己做的，这里有详细的做法。用自己做的泡菜，加泡菜汁，做出一锅味浓汁浓的泡菜面，用小锅子盛着，然后吃个肚子滚圆。当然，以我这膘，是没有资格肚子滚圆的。bUr山西信息港-山西省重点信息门户
《泡菜火锅面的做法加入菜更加美味》相关参考资料:
美味的四川泡菜、美味羊肉火锅的做法、私厨水饺韩式泡菜、韩式泡菜水饺、河南 泡菜、酸菜泡菜、泡菜帮、食客2 泡菜战争、韩国泡菜
