为挖掘河北传统小吃，传承民间技艺，弘扬美食文化，由河北省旅游协会主办的河北省金牌旅游小吃评选活动于2016年1月启动，经各市旅游局（旅游协会）、饭店餐饮烹饪协会推荐，共有71个旅游小吃参评。利用河北旅游资讯网、省旅游协会网、省旅游局微信、南北游微信、乐游燕赵APP开展了为期一个月的网络投票，社会民众积极参与，共150万人次参与了投票，大大提升了活动影响力。2月17日组织省内饭店餐饮、旅游行业知名专家对参赛小吃进行了专家评审，评审专家严格评比标准（使用原料、加工环境、小吃质量、文化价值、品牌和效益），最终评选出30个河北省金牌旅游小吃，并在30个小吃中筛选出10个小吃推荐到国家旅游局参加中国金牌旅游小吃评选。获奖名单具体如下：
