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“品牌火锅”西安街头摆起“小吃摊”20元吃顿“海底捞”

发布日期:2024/2/26 10:39:03 浏览:22

顾客正在点餐

烤面筋、臭豆腐、炸串夹馍……提起路边摊的小吃,大多数人脑中出现的大概都是这样的场景,一个小摊前围着一群人,顾客们从摊主手中接过美味,有的一边走一边吃,有的站在原地开动,有的干脆蹲在路边大快朵颐。最近,西安街头出现了“海底捞”的路边摊,站在街边吃火锅,你体验过吗?

体验:“极速版”火锅5分钟取餐

2月18日,记者在西安地铁1号线附近看到,几个红色的小吃摊整齐地排列在西咸万象城门口的路面上,其中一块红底白字的招牌上写着“拾全食美”“海底捞食材”等字样。几位市民围在摊前,纷纷拿出手机扫码点餐。

扫描点餐二维码,从手机弹出的点餐页面发现,共有3种口味的火锅底料以及20余种菜品,供消费者自由选择搭配,其中包括牛肉卷、土豆片、金针菇等平时吃火锅常见的菜品。此外,系统还设置了几种套餐,普通的“个人套餐”一份主食加上三份菜品,价格不到20元,“三人豪华套餐”价格也不过100元。

记者选择搭配了一份40多元的火锅,大约5分钟后,工作人员通知可以取餐了,一份热气腾腾的火锅菜便端了上来。品尝之后,形式上虽然更接近路边摊常见的麻辣烫、冒菜,不过口味仍旧有海底捞火锅的感觉。

摊位工作人员介绍,他们与海底捞进行联营合作,火锅底料和食材均为海底捞供应,2月10日刚开始试营业,营业时间从16时到次日凌晨1时。

市民:“品牌路边摊”吃得更放心

动辄排起长队显得“高大上”的火锅,如今摆起了路边摊。不少市民表示,从坐在包厢享受优质的服务,到站在街边体验纯粹的味道,这样吃一顿火锅也不错。

正在扫码选菜的张女士表示,平时一家三口去门店吃一次海底捞火锅,消费从来不会低于200元,这个路边摊价格便宜很多,不过最主要还是不需要排长队等待,“以前在网上看到过海底捞火锅摆摊,不过我还没有尝试过,今天也是跟老公带娃在附近转,路过这里正好到了饭点,就想着点一份试试看。如果味道不错,可能会经常来吃的,毕竟去门店每次排队时间太长了。”“从火锅店到路边摊,可能味道上会有一些变化,不过这种品牌经营,食材安全卫生,比较放心。”在路边摊吃过海底捞火锅的孙先生说道。

摊位工作人员介绍,经营这种“极速版”的海底捞火锅,主要是针对那些想吃火锅却又“不方便”的消费者,附近有商场和写字楼,有些年轻人下班不愿意自己做饭,想吃火锅又没有伴,就可以在这里享受一顿“极速版”的单人火锅,既体验了海底捞的口味,又避免了单人吃火锅的尴尬。(文/记者文晨图/视频记者陈昭妤)

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