“世界上最痛苦的事，莫过于一个正在减肥的吃货在半夜看到了《舌尖上的中国》。看的过程中俺的腮帮子一直动，除了美食的诱惑，更重要的是让我们懂得了什么是大自然的恩赐，但令人遗憾的是，在第一季中，并没有看到河南的美食，我们的胡辣汤、道口烧鸡、烩面等等都在‘泪奔’啊！”5月28日，网友“牛牛”在大河论坛发帖说。
这个话题引起网友的强烈共鸣，在“@焦点网谈”官方微博，也有很多网友参与讨论。网友在留言中说，“河南深厚的文化积淀，留下了许多经典不衰的名小吃，每种小吃都是城市的记忆，伴随我们长大，我们自己也拍部《舌尖上的河南》吧。”
网聚观点
网友细数：河南N多美食，让你吃到不想走
大河邦邦网网友“水里不知泪滋味”：河南美食多到数不清，如果你来河南，我保证你吃到不想走，周一烩面，周二胡辣汤，周三开封包子，周四洛阳水席，周五信阳炖甲鱼，周六炒闷子，周日改善生活，就啃个道口烧鸡！咋？不服气？那再来一轮，绝不重样的。
大河邦邦网网友“菩提”：作为一个外来的吃货，我要替河南说句话，这里好吃的东西真不少，河南菜和河南人一样实在，分量足，食材地道。单拿开封灌汤包来说，轻轻的夹起来，沾上一点点香醋，小心的咬开一个小口，先喝汤，然后一口放进嘴里，那味道啊，美到让人想一想就流口水。
@南湾渔家：谁说河南不是鱼米之乡？来咱信阳看看吧！到南湾湖上泛舟，沏一壶上等的毛尖，随便点上几个信阳炖菜，保证你吃到肚子圆滚滚的，咱这里的固始鸡、信阳千张可是难得一见的美食啊，此物只在河南有，天上难得几回尝。
@洛浦张侠客：提到豫菜，就不能不说洛阳水席，牡丹燕菜吃过没？食材很简单，就是白萝卜，但是做起来可谓鬼斧神工啊，你看那丝切得多漂亮啊，最后配上精心调制的汤，看起来仿佛是一朵盛开的白牡丹，吃起来酸酸辣辣的开胃又营养，是咱老洛阳骄傲的美食儿。
@五块：以前焦点网谈做过《留在河南的N个理由》，我当时就想，我啥理由呢？算了，我这样的吃货，就不要学别人咬文嚼字了，俩字：“烩面”。要是一个礼拜不吃那么一两碗，给俺吃龙肉都觉得不香。
网友建议：
咱们也拍部《舌尖上的河南》吧
@Eossmaill：全国各地的美食都上了，就连粽子也给特写了，怎么就没有河南的呢？！爱吃烩面、胡辣汤、桶子鸡、黄河鲤鱼、灌汤包的同学顶帖来啦，一亿人里的吃货们集合了，咱来拍一部《舌尖上的河南》给他们瞧瞧，咱们的舌尖也很幸福呢！
大河邦邦网网友“陌尘”：可惜缺了咱河南的故事，食文化在河南也同样有着深厚的底蕴，每一道菜的背后，都会有一个动人的典故。拍一部《舌尖上的河南》，让国人通过美食了解河南，让中原文化在舌尖上传承。
网友反思：
豫菜不振源自缺乏品牌意识
大河邦邦网网友“dutian”：与没去过河南的人谈饮食感觉很受伤。他们的脑海里只有烩面、灌汤包子。这也难怪，即便是河南人，又有几个能说出什么是豫菜呢。这不能不说是号称“百菜之母”豫菜的一种悲哀，也是对具有五千年历史渊源的中原文化的一种讽刺。
@不想长大：放眼郑州的大街小巷，基本上都被川菜、湘菜、粤菜占据，豫菜都去哪里啦？按照我个人看法，豫菜最大的问题是特点不明显，不像川菜就是麻辣，粤菜就是清淡，豫菜兼容并包反而失去竞争力。
@kiki:：我是一个厨师，在学校的时候老师就说豫菜追求是的是自然之味、养生之味，做菜靠的是真材实料、不同食物之间巧妙的配伍、精工制作，来充分发挥出食物的“本味”，是一种极为讲究食疗养生保健的绿色菜系。真正的豫菜大师们完全不用任何化学调料，就可以做出各种美味佳肴。但豫菜缺乏宣传，导致其淹没在其他菜系之中。（记者亢楠）
记者连线
豫菜发展要抱团
河南省餐饮与饭店行业协会副会长、中国烹饪大师李志顺——
餐饮业方面，要摆正位置和心态，从饭菜品质、服务水平等方面严格规范自己。走出去，多参加一些全国性的厨艺比赛，让大家了解和认识豫菜，企业之间不要有门户之见，要联合抱团发展，提升品牌影响力；政府方面，应加大对河南饮食文化的宣传力度，多推介豫菜，这样多方面共同努力，才能真正振兴豫菜。
