来源时间为：2022-10-17
供不应求！黑龙江这种小吃，在南方火了！2022-10-1723:30来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体字号
秋高气爽，正是晾晒的好时节。
在黑龙江黑河市逊克县，
鱼干密密麻麻，
浓郁的咸香味随风飘散，
形成一道独特的渔家风景。
△央视财经《正点财经》栏目视频
画面中一排排鱼干，
晾晒在秋日的阳光下。
经过处理清洗后的鱼肉晶莹剔透，
商家把各种鱼类
均匀挂在特制的晾晒架和晾晒箱里。
经过数天的晾晒，
就能得到色泽金黄，
肉质紧实的优质鱼干。
刮鳞、清膛血、腌制、晾晒、封袋，
这些鱼干的晾晒工序并不复杂。
由于黑龙江里的鱼生长得肥美，
晾晒出的鱼干耐储存。
口感好、价格又实惠，
深受很多南方客人喜欢。
有商家表示，
南方口味比较清淡，鱼干供不应求。
经过加工晾晒的鱼干，
装箱发往全国各地。
近年来，逊克县通过利用优良的生态环境
实施人工养殖等方式，
增加鱼产量，
并通过不同的加工方式，
让全国各地吃上黑龙江美味的冷水鱼。
原标题：《供不应求！黑龙江这种小吃，在南方火了！》
