来源时间为：2023-08-07
上海老底子每天呈送精彩文章一组
打开尘封的记忆，寻觅往昔的岁月
叙上海老底子事忆上海老底子人
诉上海老底子情
“人间烟火气，最抚凡人心。”
ENJOYFOOD
「上海小吃节」期间
来虹口品味
人气特色小吃里
“藏”着的烟火气
一起解锁“舌尖之旅”吧
一、锅贴
★胖阿姨锅贴
“
“胖阿姨不胖，但草头锅贴是真的鲜。”
现包现煎的锅贴个头饱满、面皮劲道、内馅鲜嫩，堪称锅贴“灵魂”的底面被煎得恰到好处，微微焦黄而留有令人愉悦的香脆感。
胖阿姨动作娴熟地揭开锅盖，轻轻拨弄一只只整整齐齐、滋滋作响的锅贴，待火候正好，轻轻铲起。
最受欢迎的是胖阿姨自创的草头锅贴，草头特有的香气，点缀了肉馅的鲜甜，增添了一份清新爽口。
“咔嚓”咬开金黄焦脆的面皮，饱满的汤汁瞬间浸润唇齿。
店里还有经典的鲜肉锅贴，特别的萝卜丝木耳锅贴，也可以尝尝哦~
鲁迅公园店
地址：
祥德路64号
营业时间：
5:30-21:00
二、里脊肉
★老上海特色里脊肉
“
“以前小时候放学路过要买一串，现在长大了下班路过还要买一串。”
不用找门牌号，也不用看店名，深吸一口气，你就会闻到肉的香香香香香味啦~顺着香气就能找到这家店。
这家店的里脊肉串，厚实的肉块泛着诱人的金黄色泽，炸得很透很入味，吃一串怎么能够呢？
里脊肉表层香脆，外酥里嫩，肉感扎实，细细咀嚼，能吃到丝丝瘦肉的纤维间，混合着咸香与甘甜，调味满分。
特色鸡心也值得一试，香气和汁水一样不落，嚼劲足，嫩中带腴，一点点孜然粉和辣椒粉又把鲜味提升了一个level。
东宝兴路店
地址：
东宝兴路428号
营业时间：
11:00-23:00
三、糕团
★上海虹口糕团食品厂
·现制现售旗舰店
“
“热乎乎、糯叽叽的虹口年糕团谁会不爱呢？”
虹口糕团食品厂在全市开设了多家门店，分布在上海的大街小巷，还是虹口区区级非遗项目“传统糕团制作技艺”传承的主要载体。
这家现制现售旗舰店不仅提供堂食，还有现磨咖啡、风味奶茶、特调饮品等可以搭配，早餐、下午茶，轻松享受~
明亮的年糕团档口内，师傅将新鲜现炸的油条，稳稳地包进手工敲打的年糕里，拿到手都是温热柔软的。
胖嘟嘟的芝麻肉松年糕团，Q弹软糯的年糕，包裹着刚炸出锅、又韧又脆的油条，啊呜一口，沙沙的、绵密的芝麻糖粉混合着咸香的肉松，甜咸搭配得恰到好处。
四川北路店
地址：
四川北路2000号宝华商业广场1楼3室
营业时间：
8:30-20:00
当上海的特色小吃被延伸到三餐之外，它包罗万象，可以是一份锅贴、一串里脊肉、一个年糕团，也可以是……
虹口街头巷尾的这些小店里，
各式各样、用心制作的小吃，
都承载着城市与人们的记忆。
在虹口，你有哪些爱吃的上海小吃和小店？
欢迎在评论区给小乐虹和大家哦~
部分素材来源：公众号（淘最阿拉上海。
魔都食鉴局、宝华商业广场）
转自：“乐活虹口”公众号
我知道你在看哟~
原标题：《舌尖上海｜寻味虹口_「宝藏小吃」里“藏”着什么？》
