来源时间为：2024-01-05
在火锅实训基地教室里，学生们正在熬制红油锅底，一旁的教师正现场指导点评他们的佐料配方和制作流程。熬煮一阵后，锅中飘来一阵阵火锅香味，教师们针对香气，开始进行新一轮的讲解，同学们纷纷走上前来，驻足聆听。
这是重庆新东方职业学校的教师在现场为学生培训授课。作为重庆市人力资源和社会保障局批准设立的大型职业技能学院、重庆市级高技能人才培养基地，重庆新东方职业学校充分发挥其资源优势，以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，为广大学生和社会大众提供全方位的特色小吃创就业培训服务。
针对不同人群特色化定制课程
重庆新东方职业学校成立30多年来，面向社会，以特色化办学为优势，根据不同人群采用特色定制教学模式。
在课程设置上，学校针对不同人群采用相应的定制化课程。针对14-16周岁的初高中生、职高转校生，学校建议选择三年制菁英西烹专业。因为这类课程内容丰富，不需要文化课基础，在校也可以继续深造，还能考取大专及本科。针对18-25周岁的职高毕业待业在家、辍学打工等情况的学生，学校建议选择七个月西式烹调高端校企共建班或一年制西点西餐店长班，学习周期短，可以快速学会，快速就业。
在培训种类上，学校设置了重庆火锅、重庆小面、特色卤菜、特色烧烤、串串麻辣烫、特色烤鱼等热门创业项目课程，帮助同学们紧跟热点，贴近市场。
另外，针对想要开烘焙店、私房烘焙工作室的创业人群，重庆新东方职业学校还提供1～4个月不同时长的西点短期专业，可单学，也可根据个人情况，进行私人定制组合学习。
