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蛋卷皇后走红见证中华传统美食小吃蓬勃发展-美食小吃

发布日期:2016/1/8 6:27:18 浏览:4114

中国饮食文化源远流长,川鲁淮粤四大菜系各具特色,满汉全席囊括百味珍馐。但其中最为广泛并且受到更多民间百姓喜爱的食物,莫过于无处不在各具特色的民间小吃。这些民间小吃,身具草根的特性,伴随在百姓身边,取材便易,却能够创造出惊人的口感。出生民间,却能够代表最根本的中国文化。便如香港坊间最为推崇的蛋卷皇后一般,虽然食材是最为普通的鸡蛋、面粉、牛油、椰汁、紫菜、肉松等等,但通过精心的料理,文火的烘焙,却创造出松香酥脆、色鲜香浓味美的美食,不仅口感绝佳,而且富含营养,真正代表了中国民间小吃的魅力。

美食小吃

蛋卷皇后之所以受到广大消费者的喜爱,并被誉为最能代表中国民间小吃的食品,在于其对传统的完美继承和对自身的不断创新。蛋卷皇后创立于上世纪70年代,在那个物质匮乏的年代,起初创立者陈氏夫妇仅以新鲜的鸡蛋和精制的面粉,加以搭配得当的调味料烘制出美味可口而又可以果腹的蛋卷,因为其物美价廉,精致可口,为当时不可多得的零食小吃和营养品,因此得到了坊间百姓的称誉。

经过四十多年的发展,当今物质生活已不断丰富,面对琳琅满目的小吃品种,蛋卷皇后依然坚持着民间小吃的格调,并不断地丰富自身,以满足更多消费者的需要。现在,蛋卷皇后已拥有家乡鲜鸡蛋卷、鲜牛油鸡蛋卷、鲜椰汁鸡蛋卷、椰子凤凰卷、紫菜肉松凤凰卷等五大口味,在制作工艺上,仍然坚持着纯手工制作,碳烤烘焙,以保持蛋卷皇后最原汁原味的口感。

美食小吃

蛋卷皇后的发展,显示出民间小吃蓬勃的生命力,也显示出消费者对中华传统小吃,对中国文化的喜爱和推崇。

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