返回首页 > 您现在的位置: 地方小吃 > 最新资讯 > 正文

小吃培训,章鱼小丸子教学,仟味美教你多样小吃-小吃培训学校

发布日期:2015/11/9 20:42:54 浏览:656

小吃培训,章鱼小丸子教学,仟味美教你多样小吃

来源:www.qwm168.com发布时间:2015-11-714:54

小王为了现场制作的章鱼小丸子,特意在“仟味美餐饮管理有限公司”学了小丸子的制作。为了保证品质,小王当天煮当天卖,从来不卖隔夜章鱼小丸子,保证每个章鱼小丸子的口感。稳定的产品质量,为“丸子”赢得了极佳的口碑。

与提供餐饮座位的小吃店不同,“丸子”店面较小,采用前店后坊式的布局,不提供任何餐桌台椅。这是因为早在开店之前,“丸子”的店主在香港考察过,当地章鱼小丸子店店面都很小,且一律采用走销量的模式。因此选择了较小的店铺面积,节省了店铺租金,降低了营业成本。不提供餐桌服务,不仅店家减少了工序,人工成本也大大降低。客人坐下来吃会耗费很多时间,而按照现在的消费人流量,多大的铺面都难以承载。

另外,章鱼小丸子不像其她的食物,容易打包带走。客人在窗口前排队购买章鱼小丸子,即买即走,需要的时间不到一分钟。店内只需要一两个工作人员。客人多的时候,一个负责现煮,一个负责销售,有时一个人也能边煮边卖。

没有了人工成本,每天的营业额只需去掉产品成本和铺租,就是纯利润。章鱼小丸子店不受季节影响,每月销售情况较为稳定。

当然,小王生意的成功,也得益于店铺的选址。

在她的店里,大部分顾客是附近中小学及大学、专科类学校的学生。十九小是毗邻该店最近的一间学校,每到放学的时候,小店便开始排起长长的队伍。孩子特别爱吃章鱼小丸子,经常一放学就来买。

与开在学校周边的其她小吃店不同,“丸子”的生意没有受到假期的影响。霞姐介绍,尽管寒暑假期时周边学校学生离校了,但在外求学的“老顾客”们纷纷回来“帮衬”,而且口口相传,客人带客人,且由于地理位置良好,人流密集,街客人数不减。“丸子”的生意常年都很好。章鱼小丸子制作简单,味道可口,早已成为了人们喜爱的街头美食。在生意越来越难做的今天,这家名叫“丸子”的章鱼小丸子店,为何能在短时间内赢得财富?


最新最新资讯

欢迎咨询
返回顶部