_xGv00_1d67c5974e6b5c5d082c3fa819ed8aa8_xGv00_a5f75924e10b40d73f230400165a2d2f
_xGv00_f8b5984ea7ee6ce5f1941a21a025a3e4_xGv00_3f329034731bae0ca9a70aafbda9197c
_xGv00_d565495922cee807d8aeaf361372fb80_xGv00_53b1d412f9b5bbc4ed396e82dda34baf
_xGv00_db437051ad4f7198550bcd8c7d9e9cb1_xGv00_ed6796abb9131056dba96339421ca248
_xGv00_1ca20a6dd2a1b7e2644835e72685b2c7
_xGv00_2fe22c0dc9b8c130daab0ab29f724794_xGv00_9f4093ec7167636e7f5ddcf9a6c49c2a_xGv00_bc833a92e62344a393343d8a6f402f0c
_xGv00_d0640331974d8cd1108719ebb9bc24b3正文
_xGv00_f23cc5803c80dd8243cdfd091e534a82_xGv00_e28e1b38a57119239069b0b494bfb4be
10道上海特色传统小吃做法(图)
2010年12月28日10:08QQ论坛
字号：T_T
导语：上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。此次石库门上海小笼馒头店进京，特为大家献上10道上海特色传统小吃的做法。
_xGv00_00824bb75e9095a72ec10d9fab9b5aea
_xGv00_89fe480e66df14ab65ffb0720087d452
鲜肉小笼
原料：
A有机五花肉、皮冻、水、葱姜末、盐、味精、糖、生抽适量。
B：面粉、水。
制法：
1.将A配方各种原料搅拌成馅心，B配方中原料和成面团，静止10分钟左右，搓调下剂，擀成圆形皮子。
2.将馅心放在皮子上包成团，并捏出花纹均匀的褶子，放入笼格。
3.将包好的包子放入蒸汽足的蒸箱内蒸5分钟即可。
特点：皮薄爽口、莹亮圆整、馅心味道鲜美，汁多浓郁。
