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新安江边的古镇梅城，亦称严州府。梅城有许多特色美食，咸汤圆就是其中之一。与一般咸味汤圆不同的是，这款咸汤圆并不是肉馅，而是用豆腐
新安江边的古镇梅城，亦称严州府。梅城有许多特色美食，咸汤圆就是其中之一。与一般咸味汤圆不同的是，这款咸汤圆并不是肉馅，而是用豆腐丁、笋丁、冬腌菜做馅，鲜香不腻口。传说严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇，人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫，无钱买糖，聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅，做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口，咸鲜入味，可与宁波汤圆相媲美！严州咸汤圆就此流传至今。
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严州中学新安江校区、广州酒家 汤圆、思念 汤圆、五芳斋 汤圆、思念 玉汤圆、龙凤 汤圆、安井 汤圆、海霸王 汤圆、三全 汤圆
