来源时间为：2024-05-03
你的“旅游搭子”上线丨河南这些好吃的，真把人香迷糊了
2024-05-0310:30:25来源：大象新闻
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会吃的人先享受世界
游玩来河南能把你香迷糊了
大象新闻——你的“旅游搭子”
为你带来不能错过的河南美食攻略
快戳???
你以为河南只有胡辣汤、小笼包？
这些好吃的都是啥~
美景能让你对一个地方流连忘返
美食会让你对一个城市垂涎三尺
走进一座城，先满足你的胃
逛信阳
风靡豫南的红焖甲鱼一定要尝尝
红焖甲鱼肉质细嫩汤清味鲜大补元气
固始鹅块好吃到连汤都喝光光
固始鹅全身是宝
小火慢炖滚汤浇煮肉嫩汤浓滋补养身
南湾湖水质好无污染
所产南湾鱼头部肥大富含DHA
清炖南湾鱼肉嫩鲜香美味不可多得
信阳“黑猪肉”的衍生美食——焖罐肉
肉质紧实浓香适口
满满一罐肉吃起来却毫无油腻感
罗山大肠汤风味独特肥而不腻
取淮南猪的大肠
辅以猪血水豆腐各种秘制调料炖制而成
加荆芥或小蒜苗提鲜色香味美
素菜美食信阳小白菜炕豆腐堪称一绝
豆腐切块煎焦与鸡汤一同炖煮入味
素食的“清”融合鸡汤的“鲜”甘美自现
来开封
“鲤鱼焙面”你不吃
真是替你亏得慌
豫菜十大名菜之首
全鱼先炸再烧后浇汁
还盖上银白色龙须面被子
鲤鱼酸甜鲜嫩焙面酥脆鲜香
咸香弹牙、皮肉筋道的桶子鸡
是公认的开封旅游必买伴手礼
“桶子鸡”并不是“童子鸡”
卤制时鸡的内脏从翅膀下开口掏空
腹部鼓起、造型像桶而得名
整鸡在老卤汤里煮制时
肚子里还会塞入一叠洗净的干荷叶增香
烧热的鏊子上抹羊油
薄薄的面皮上撒肉馅
趁热再压上一张面皮
翻过来两面烙得焦黄香脆
肉 碳水的组合香就一个字
你若在开封夜市上看见最长的队
很大可能就是在等羊肉炕馍出锅
滑嫩的凉粉块儿和葱、西瓜酱一起快速翻炒
酱汁入味热香扑面
底部焦脆的锅巴
更是炒凉粉的精华所在
提起像灯笼，放下似菊花
先开窗，后喝汤，吸溜一下满口香
开封小笼包必须来一沓
北宋传承至今的杏仁茶
糯叽叽的炒红薯泥
饱满香酥的麻辣花生
一口能吃掉两条的黄焖鱼……
难怪来过的人都说吃开封菜（KFC）
至少得准备两个胃
游新乡
红焖羊肉实在赫赫有名
肉质入口鲜嫩
不膻不腥味鲜汤纯
猪肉、鸡蛋、淀粉
拌一拌、卷一卷、蒸一蒸
看起来层次分明
吃起来香而不腻清爽利口
新乡封丘卷尖真得尝一尝
原阳烩面汤肥肉瘦别具风味
获嘉饸饹条口感筋道味道一绝
鸡蛋布袋蒸笼豆腐脑……
美味不贵好吃到停不下来
逛洛阳
看牡丹 吃水席才是王者
牡丹燕菜必须有
萝卜丝拌绿豆粉芡上笼蒸
火腿、笋丝、蟹柳都加入
口感丰富营养多元
洛阳牛肉汤醇厚浓郁
烧鸡鲜嫩多汁
锅贴焦脆软香
浆面条酸辣可口
到南阳不喝牛肉汤
等于没到过南阳
一勺滚烫的清汤浇进脸大的海碗中
热气腾腾中翻滚着牛肉、牛杂
喝的就是个原汁原味
还有
淅川粉蒸肉
桐柏豆筋
新野板面
唐河凉粉
方城博望锅盔
和汤香面软、咸香抓口的炝锅烩面
河南才不是”美食荒漠“
上到饕餮盛宴，下到一两块小吃
尽等你尝
这世间——唯有爱与美食不可辜负
来~让我们红尘作伴
吃得潇潇洒洒
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湖南卫视
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