来源:作者:发表时间:09-0908:57
“豆腐的吃法很多种,今天就用煎的做法,与青红甜椒一起,做个有滋有味有型有色的三彩豆腐。九三非转基因鲜榨大豆油颜色较其它品牌的大豆油来说,颜色更加金黄,煎出的豆腐,味道好,不油腻,让食用者更放心。”
主料
(500块)
(半个)
红甜椒(半个)
辅料
九三非转基因鲜榨大豆油(50克)
盐(适量)
(30克)
(30克)
(一瓣)
厨具
平底锅
分类
北豆腐一块准备好
切成4*2厘米的长方块
平底不粘煎锅中放适量大豆油,油温热时,将豆腐块摆放在锅中
中小火煎至两片金黄
煎好的豆腐盛出,待用
青红甜椒切成粗条状
锅中留底油,入大蒜片煸炒出香味
将青红甜椒入锅中,翻炒片刻,略微变色
将煎好的豆腐块倒入锅中
根据口味倒入适量蚝油、生抽、盐,翻拌均匀,出锅
豆腐外焦里嫩,味道挂在表面,慢慢渗透到内部,很香
青红甜椒也是脆爽的
小窍门:
北豆腐比较结实,水份也少,所以比较容易定型;青红甜椒翻炒片刻即可,保持其脆感。