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北京路、上下九广州凡是人潮汹涌的地方，吃的东西也非常多，但是比较流行的就数萝卜牛腩了，那是老少咸宜。在街上，你会常见端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
萝卜炖牛腩，貌似很简单，但是真做起来，要原汁原味可颇有难度。
材料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、腐竹、花椒、大料、香叶、葱、姜、蒜
做法:1将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。
2做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋(以便牛腩烂)和冰糖，干辣椒和姜片。
3将牛腩炖烂以后，(大约是1个小时)再倒入刚才切好的腐竹丝，白萝卜和胡萝卜。
4加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为收汁儿，大概50分钟左右。
5出锅前10分钟，加入盐，味精，蚝油和大葱。(文并图/新浪网友：美食天地)
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