返回首页 > 您现在的位置: 地方小吃 > 小吃做法 > 正文

学会这些鸡蛋的做法早餐不再单调

发布日期:2016/4/19 12:36:47 浏览:335

早餐小吃做法大全,学会这些鸡蛋的做法早餐不再单调 早餐鸡蛋的做法、早餐食谱鸡蛋的做法、女人每天早餐吃煮鸡蛋、早餐怎么吃鸡蛋有营养、早餐吃鸡蛋好吗、早餐鸡蛋的营养吃法、早餐怎样吃牛奶鸡蛋、鸡蛋早餐、早餐鸡蛋配什么吃、儿童营养早餐食谱鸡蛋、早餐小吃做法大全。

鸡蛋是咱们平时最常见的食材,几乎每人每天都要吃1-2个。今天就给大家推荐几种鸡蛋的做法,学会后早餐再也不用吃白水煮蛋。变着花样做,保证家人喜欢~

第一道:多彩蛋卷

往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。

第二步:将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

第三步:将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

第四步:将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

第五步:将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

第六步:煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

第七步:将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

第八步:待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

小提示

1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜;

2、将蔬菜切的越碎越好。

3、可以用平底锅来做,最好选择不粘的那种。

4、卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。

第二道:鸡蛋羹

鸡蛋羹滑滑嫩嫩,营养丰富,深受不少人的喜欢,尤其是老人或小孩。

中医认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味又营养的食品。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。

第二步:将鸡蛋打散。

第三步:往鸡蛋中放入小半勺料酒,然后搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味,但切记不要放多,一点点即可)

第四步:往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水,然后搅拌匀均。(首先,鸡蛋和水的比例大概是1:1.5到1:2之间。水量多,鸡蛋更滑嫩一些。其次,加水一定要加温水,大约20度左右的温水,水太凉,蒸出来的鸡蛋是硬的,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤)

第五步:将蛋液过筛后倒入小碗内。(过筛后的口感更加滑嫩)

第六步:往碗上盖一层保鲜膜。(如果没有保鲜膜,可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。)

第七步:锅中倒入适量的水烧开,然后将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸8-10分钟。蒸好后焖2-3分钟取出。

第八步:吃的时候,淋少许生抽或蒸鱼豉油,再点几滴香油,撒上一些香葱碎就可以上桌了。

第三道:西红柿烤鸡蛋

爱上厨房后,喜欢弄一些有新意的菜与家人朋友,这道用烤箱做的西红柿炒蛋就是其中之一。一个个小西红柿盛满鸡蛋,再放到烤箱中炙烤,高温让西红柿的味道更好的融入鸡蛋中。上桌后,一口一个吃着过瘾,摆盘装饰也有型。总之,好吃、好看还好玩。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋两个、小西红柿数个、盐1克、清水10亳左右、糖2克、食用油适量。

第二步:将鸡蛋去皮放入小碗中。加入清水、盐打至蛋清和蛋黄完全融合。

第三步:在小西红柿顶部五分之一处切一刀,然后用勺将内部的果肉挖出。

第四步:全部挖好的果肉放到一个小碗中备用。

第五步:炒锅中放入油,油温五成热的时候,倒入蛋液。

第六步:将鸡蛋翻炒定型。

第七步:把小碗中西红柿果肉倒入锅中煸炒出香味,然后加入糖煸炒匀均即可关火。

第八步:把炒好的鸡蛋逐个填入小西红柿内。

第九步:将装好小西红柿放到铺有锡纸的烤盘中,放入预热好的烤箱,上下火180度烤十分钟。

第十步:烤好的样子。

小提示

1、小西红柿尽量选择外表红润、底部平整的。

2、如果小西红柿站不稳,可以在底部薄薄的切一刀,这样就可以站稳了。

3、留下番茄蒂成品会更好看,如果介意可以去掉。

4、鸡蛋不用炒太久,成型即可,炒太久口感就不嫩了。

5、如果喜欢吃软一些口感的,可以多烤一会。

第四道:胡麻油蛋饼

胡麻油风味独特、芳香浓郁、油质清澈、是一种健康食用油。长食有抗衰老、美容、健体的功效。中医学认为:本油性味甘凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载“有润燥、解毒、止痛、消肿之功”

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋三个,胡油麻少许,香葱少许。

第二步:将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。

第三步:平底锅中加入少许胡麻油烧热。

第四步:将蛋液倒入锅中,轻轻转到锅,让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。

第五步:蛋饼七分熟的时候,将葱花撒在上面。

第六步:取出切块即可。

小提示

1、胡麻油不宜高温烹制,所以,全程要用小火。

2、胡麻油也可以用其他油代替。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

《学会这些鸡蛋的做法早餐不再单调》相关参考资料:
家常早餐鸡蛋饼、鸡蛋早餐的做法大全、早餐鸡蛋饼的做法、早餐吃鸡蛋、早餐吃鸡蛋7大好处、早餐鸡蛋、煎鸡蛋早餐、减肥早餐吃鸡蛋、早餐煎鸡蛋的做法

最新小吃做法
  • 被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”:魏氏熏鸡做法大全07-19

    来源时间为:2019-07-18魏氏熏鸡简介魏氏熏鸡是山东聊城汉族传统名吃,色泽黑亮,香气扑鼻。龙胜斋魏氏熏鸡经历了200多年历史,今天已成为聊城人居家旅行的首……

  • 沧县面点小吃兰州拉面培训正宗包教会沧县面点小吃兰州拉面培训正宗包教会07-19

    Hi,下午好!,欢迎来到海南分类资讯热搜产品产品详情沧县面点小吃兰州拉面培训正宗包教会拉面技术性强,和面、晃条、出条、下锅等都很有讲究,所以学习拉面技术一定要选……

  • 濮阳江米甜酒培训豆沫的做法开小吃怎么样濮阳江米甜酒培训豆沫的做法开小吃怎么样06-12

    Hi,下午好!,欢迎来到海南分类资讯热搜产品濮阳江米甜酒培训豆沫的做法开小吃怎么样麻辣羊蹄作为是一种风味小吃食品,在各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有……

本周热点
  • 没有小吃做法

  • 欢迎咨询
    返回顶部