火热
已有100多家面馆被网友推荐
主办方送近千张电子消费券
今年冬季，遂宁犄角旮旯的各色面馆，在网友的手指和鼠标点击下被推上了评选名单。其中，吴肥肠面、炉桥面、汤汤面、渣渣面、鸡杂铺盖面、担担面、挞挞面等极具特色的面馆更是受到诸多网友的好评。截至目前，活动评选网页已有181824人次的访问量，53000人次的投票。其中，港式聚缘聚面庄、香卤面、海泉面馆均以超过5000人次的投票名列前三。
据主办方负责人介绍，通过微信发放100多家面馆的电子消费券，网友领取后免费品尝该店的美味，继而通过口感、佐料、色泽、制作等作出点评，并网络晒图，形成二次传播。“遂宁面馆前十强，我只投这一家！”鸡杂铺盖面的晒图中，有网友如是点赞；“从小吃到大，今生最爱。”在渣渣面的感言中，有着一网友的回忆。截至目前，主办方已经送出近千张电子消费券。
接下来，主办方还将征集30名大众评委，全城试吃各家小面，并给出点评及建议。“此举在于推动市民关注遂宁美食文化，监督并推动遂宁美食的发展。”
影响
加强行业自律利于餐饮发展
遂宁小面文化被挖掘和传播
据悉，主办方还组建了遂宁面馆商家的微信群。“此次活动，让经营者们互相交流，各取所长，同时业内的自律意识加强了，对面馆的卫生环境、安全用料、配料研究、口感改进、品牌文化等均有了提升，继而推动遂宁面文化的挖掘和传播，有助于行业做大做强。”香卤面经营者如是表示。
在这次“遂宁面馆十强”的评选系列活动中，各有特色的制作方法也勾起了市民的兴趣。香卤面馆的特色是香卤牛肉面，坚持用新鲜牛肉而非速冻牛肉；挞挞面用一团面粉加鸡蛋和、揉、搓、挞等程序制作出一碗面；仁里镇一家老面馆，以芽菜猪肝面、清淡臊子为特色；甚至还有面馆用高压锅煮出来一碗碗口感面条……一时间，众人惊呼大开眼界。网友“猫猫”笑称，“以前吃面只关注口感配料，不知道制作特色。现通过网友们的探寻和讲解，才知道遂宁的面文化确实丰富。”
不少网友均表示，遂宁面馆十强评选大赛以活动的形式，真正为遂宁吃货和来遂旅游的游客推荐了最地道、最正宗、最美味、最具遂宁特色的遂宁面馆。
（记者熊燕）
