小红书??小蛋糕
在很久以前,临海人吃麦虾,是不加海味和肉的,只是单纯靠清爽鲜甜的汤头,就能唆下一碗。
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经改良,遍地开花的麦虾店才开始加牛肉、贝类和鲜虾,还有蛋丝、萝卜丝和香菇等配菜,混着骨头熬成的汤底,又香又浓。
紫阳牛肉麦虾
紫阳老街89号
紫阳街的牛肉麦虾,曾经只是一家默默无闻,十年如一日的做着牛肉、三虾麦虾,让居民们闲时就去吃吃的店,一碗下肚,真是大快朵颐。
后来,它被一众综艺发掘,欧阳楠楠、李荣浩、汪苏泷都去了,名气也逐渐上去。
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/姜汁炖蛋、姜汁面/
临海人对姜的热爱,在热闹的菜市场里就可见。别的城市卖姜都是挪用一个偏角,而在临海,是有专门卖姜的铺子的。
小红书??SpongeMel是曹老师呀
一品烤酱汁,加入了酱汁、核桃的炖蛋,姜味儿直冲鼻尖,如果觉得不习惯,还能自己加点红糖吃。
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还有姜汁米面,汤底就直接用姜汁了,辣味没有太浓,一口浓厚的鲜汤,配上如丝的米面,唆到根本停不下来。
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荣家小吃
紫阳街76号
荣家小吃(紫阳街店)是新荣记系列的小吃馆,也是第三批“诗画浙江·百县千碗”的美食店。
他家几乎囊括了临海的所有特色,姜汁调蛋、糟羹、麦饼......进店就能敞开吃。
小红书??话唠小王的日常-
/扁食/
临海美食,必须有扁食浓墨重彩的一笔,薄如蝉翼的外皮到可以直接可以看到肉陷。
小红书??范范呀范
热腾腾的一笼蒸扁食上桌,皮薄馅足,快要溢出的内陷看得人是垂涎欲滴。蘸上一些香醋,口感超好。
汤阿姨名小吃
古城街道回浦路53-2号
汤阿姨扁食门面不大,每到饭点却座无虚席。一个个扁食形似元宝,又白又大,汤食、清蒸、油煎,怎么做都好吃。
/白水洋豆腐/
临海必吃特色之一的,2009年就被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录。
这款豆腐将江南美味的细润发挥到了极致,它用卤水点成,即使久煮叶不懒,咸肉和鲜虾加入其中,从而吊出鲜汤,汤汁再渗入豆腐,鲜美至极。
新荣记(灵湖店)
临海大道239号
临海新荣记灵湖店已经是上榜2022年黑珍珠三钻的餐厅了。
小红书??念已
1995年,第一家新荣记是在临海三角马路的地下室里,这27年,它在各地已经开了40多家店,其中北京新源南路店连续第三年摘得米其林三星。
小红书??Stella吃了啥
“食必求真,然后至美”是新荣记的理念也是灵魂所在,在这儿你能品味到佛跳墙、鲍鱼红烧肉、盐卤豆腐等各种鲜味和海味,还有台州的家常味。
小红书??念已
/糟羹/
每年正月十五,在大家忙着吃元宵的时候,临海人却独爱自己专有的元宵美味“糟羹”。
小红书??别那么悲观啊
它的由来是当年将士于正月出战,百姓们为了给将士们驱寒和过节,就用米浆加酒糟,再佐料以配菜来慰劳他们。
小红书??neii
临海人每家每户也都会做糟羹,吃起来偏咸口,青菜、粉丝、芋艿、香菇、笋丁、胡萝卜、腊肠超多料,汇成一锅。卖相不算好,可入口就是鲜浓。
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白塔桥饭店
紫阳古街376号
白塔桥饭店是临海人最熟悉的老店了,不少去那吃饭的都是当地人,他家的台州家常味也很齐全,而且味道都正宗。
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/大排面/
手工制作的粗麦面盖上酥烂入味的大排,浇上一勺鲜美汤汁,再添几根青菜作点缀,堪称完美。
先经过了“捶、拌、炸、煮”的大排经烂而不糊,连而无筋,每一块都浸透酱汁,肉香四溢,配上筋道的面条,那叫一个过瘾!
正铎大排面
临海最出名的面食为大排面,大排面之中又以正铎为首。
以前是家无名小店,现在已然变成代表面店。大排做的特别酥软,面汤也很鲜,面食刀削的,还可以加一些店里自制剁椒去增味。
/豆面碎/
热汤滚滚的豆面碎,早晨唆一碗元气满满,晚上吃也能熨烫饥肠辘辘的胃。
同样是高汤打底,再加入肉丸、榨菜和筋道的豆面,如果觉得配菜不够,还可以再加小肠卷、面结等。
大人豆面碎
巾山西路108号
每天18点才营业的大人豆面碎,是临海人的晚间食堂,豆面很软,一抿就碎,肉圆也是炸过的,夏天去吃,还可以点一份卤鸡爪、鸭头来增味。
小红书??吃吃喝喝睡睡不胖
遍地都是几块钱的糯叽叽
一日三餐都有双倍的碳水快乐
上榜米其林的餐厅就在家门口
浙江的美食孤岛,临海太好吃了
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原标题:《高铁直达,浙江最没存在感的糯叽叽天堂,人均¥30 吃遍街头小吃》
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