人民網海南頻道三亞12月25日電一場集合“海南味道”的盛宴於12月24日在在三亞美麗之冠時代廣場歡樂開幕，現場不僅有海南四大名菜、三亞十大名菜等知名度較高的傳統美食，更有三亞最高的雲頂餐廳哇哎嚕等帶來的炸撈葉等新派海南小吃，為市民游客帶來迎新的美食盛宴。
在第八屆三亞國際美食嘉年華現場，臨高烤乳豬、隆江豬腳飯等海南各市縣美食紛紛亮相，海南四大名菜中的文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊等傳統美食也被廚師們賦予了全新的味道，三亞多家餐飲企業名廚在展示瓊式美食的同時，還現場“直播”制作過程，讓“吃貨們”直觀地了解海南美食文化。
三亞市旅游協會餐飲總監俱樂部主席俞峰介紹，本屆美食節除了傳統的各色美食活動外，還特別設置了“巨虎”攀岩牆競技活動，使美食娛樂與互動性相結合。
主辦方相關負責人透露，該美食節提高了商家准入門檻，進駐美食節的50余家商家均為海南本土進行工商注冊的餐飲企業，以保証美食品質與衛生的掌控，打造出“海南味道”主打的美食節品牌。
據悉，第八屆三亞國際美食嘉年華開幕前，舉行了美食論壇並進行了三亞市旅游協會美食專委會換屆。三亞市旅游委調研員唐嗣銑為新一屆美食專委會成員頒發聘書。（袁德明）
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