四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。四川的小吃除了经营随意方便，经济实惠外，另有其自身特点：一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤。如成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量。无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。时间流淌，各种食材应季而上市，又应季下市，四川小吃承受着一年四季的变换，应时应景，不断变化翻新。
春暖花开，人们游春赏花，是“三大炮”、“凉粉”、“春饼”、“艾馍馍”上市的季节；夏日炎炎，酷暑之际，“绿豆羹”、“凉虾”、“凉糍粑”、“熬醋豆花”应运而生；金秋时节，“软烧仔鸭”、“酿藕”又联袂应市；冬天，各种糯米制品、“羊肉汤”、“油茶”、“萝卜烧牛肉”来占领市场。各个季节的食品有各自的特点，春为人们踏青助兴，夏为人们清暑解热，生津止渴，秋为丰收庆贺，冬为人们驱寒送暖。一年到头，成都人都有自己的可口小吃，实为口福不小。当然，成都如此，四川各地也都大抵如此。
除了适应季节，四川小吃还讲求时令节气。时令小吃是四川小吃在节日到来之际，必不可少的节日角色。诸如春节吃汤圆，清明蒸馍馍，端午食粽子，中秋吃鸭子等等。
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