四川小吃，西安四川卤菜培训价格 卤菜培训学校、成都卤菜培训、卤菜、廖排骨卤菜创业网。
四川卤菜培训
简介：四川卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解
之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美
味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。西安中华小吃培训中心就是四川卤菜学习的最好平台，自己创业不需加盟，完全掌握四川卤菜的核心技术，不受制于人。
第一，取材方便，可丰可俭由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面.
第二，质地适口，味感丰富卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜
口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆
则脆......卤菜中五香料是川菜使用最多的一种味型，他给人的口感最丰富，最适口，五香味中任何一种味型都可以根据自己的喜好而增减。
第三，香气宜人，润而不腻由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有
醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
第四，携带方便，易于保管卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料
饿、的含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。
第五，增加食欲，有益营养卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功
效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。中国深圳市龙岗区布吉街《中华美食》四川卤菜培训中心专为中小投资者提供最适合的创业项目，给大家提供一个四川卤菜技术培训平台，让中小投资者自主创业！自立门户！
二、四川卤菜产品特色
四川卤菜属于四川风味，特点是取材方便，可丰可俭，辛香味重，味感丰富，香气扑鼻，肥而不腻，醇厚可口，回味悠甜。具有益气补虚、暖胃生津、利五脏、解铅毒、治虚赢消渴等功效。由此可见，小本生意选择投资四川卤菜技术无疑是一个本小利大，无风险，市场前景一片大好的美食小吃项目。
三、四川卤菜的培训内容
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市
场选料技巧
3、四川卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、四川卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理教学过程：
7、卤味制品的系统讲解；
8、卤味加工用具的配置及使用；
9、中药材（卤料）香料的作用及使用；
10、卤制食物原料的选用与预处理；
11、“多香”卤汁的配料与调制要领；
12、卤汤调色的原料及调色方法技巧；
13、卤汤调味的基本功；
14、《中华美食》独创的“厨艺秘技”；
15、各味卤汁的区别与变通；
16、专用卤汤调配的全工艺流程；
17、原材料加工卤制的全过程；
18、不同材料加工卤制的区别方法；
19、老汤的形成及保存要领；
20、卤制品加工系列禁忌；
21、卤汤的清汤方法；
22、卤制品的销售价格确定；
23、各种调味品的分类及用途；
24、系列原材料采购渠道；
25、经营选址及经营技巧；
26、店面店内（或摊位）设计布置。
四、四川卤菜的市场营销选择
四川卤菜技术，送全套技术，免费材料利润书一份，免费店面设计指导，公司统一实际技术要点反复练习。
到深圳中华小吃学习四川卤菜，低投资，高回报！5平方米以上的店面，几千元即可投资。当月投资，即可见效，一次投资，终身受益。小吃投资经营比较简单，想开好店，主要是学到特色的好口味技术。经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车、夜市、超市、大街、小巷、大排档都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。
400-613-1185转117982
网点：西安雁塔区光华路新汇大厦
机构简介
西安中华小吃培训中心，拥有50年专业的小吃技术培训经验，多年实际开店技术经验，多年来培训了上万学员,开启人生新财富，由专业技术老师亲自授课，学会为止,可真正做到让您小投资大回报,终身受益，助您事业腾飞，不会受制于人。
CCTV-2央视上榜名校！建校最早、规模最大、技术最好、全国直营店面最多！中国唯一大型连锁培训学校！国家级酒店名厨大师手把手传授全套绝技！（创业学技术可靠还是首选中华，100教真技术，教一个成功一个。据权威国内媒体近年来调查发现，市场除加盟外，开店成功的学员98毕业于中华美食技术培训学校！）
西安中华小吃培训中心（分公司）介绍：
来我们中心学习，所有项目都实行包教包会，亲手实际操作，使各位创业者以微小的投资更快获得真实的回报，并且帮你创造美好的未来，实现自己的梦想，更是下岗者，小本经营者珍贵的创业机会和项目选择的优秀场所。
朋友；如果你是一位正在创业道路上艰难跋涉的创业者，或者你有计划自己创业却感到茫然无措不知从何下手，也有可能你只是希望在创业过程中少一些磨难，更快一些接近成功，那么我们现在推出的这些几百种全国各地的经典流行风味小吃项目，虽然不能让你日进斗金，一夜暴富、却能让你每月轻松挣上几千元，上万元，绝非幻想！！！实地考察，眼见为实，耳听为虚，专业培训，口味正宗，技术精湛，名师授课，亲手操作，包教包会，学会为止！
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师资简介
李海龙陕西人高级小吃培训师
刘国盛陕西人高级餐饮培训师
马师傅高级厨师长
马师傅高级厨师长
李德华国家高级面点师
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