来源时间为：2022-11-22
今日小雪，学会这5款暖冬小吃食谱，养生、美味又健康，仪式感十足
2022-11-2215:55:17来源:
山东
至
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今日?是小雪节气，“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”，部分地区也将迎来今年冬天的第一场降雪。雪于冬天是仪式感十足的事情，尤其是初雪，我们?不妨先?用符合小雪?时节的食物先来?体验?这份仪式感～
小编今天为大家带来5款适合?小雪节气的美食小吃?，
冬日也要好好暖暖你的胃
?顺风糖水蛋
小雪时节，一道药食同源的食材——白果开始出现在人们的餐桌。中医认为，白果味甘性平，有益肺气、护血管、改善血液循环等食补功效，小雪前后适量吃些，对身体大有神益。
小雪日不妨趁?用白果为自己和家人炖一碗养生糖水，就着轻松的电视剧，喝喝糖水，聊聊家常，赶走疲惫?。
食材准备?：干?腐竹50g，薏米15g，白果8颗，华绿绿
壳蛋2颗，鹌鹑蛋适量，枸杞适量，红枣适量，红糖
适量
具体?做法：
薏米和腐竹泡开，腐竹切段；白果去芯煮熟；华绿绿壳蛋、鹌鹑蛋煮熟剥开备用。薏米煮至开花，加入腐竹、华绿绿壳蛋、鹌鹑蛋和白果继续炖煮。煮至腐竹软烂，加入红糖调味，出锅时加适量红枣、枸杞即可。
薏米和白果一起炖得软糯，红糖水浸润后的白果苦涩感缓解，口感体验更佳。鹌鹑蛋Q弹，绿壳蛋蛋香怡人，还带着淡淡的红糖香。几口下去，身体瞬间就暖烘烘的。
小贴士：由于白果生食具有一定毒性，一定要注意确保白果煮熟，且不宜多吃，每人每天食用量建议不超过10颗哦~
?蜜桔雪媚娘
食材准备?：
雪媚娘皮：糯米粉100克、玉米淀粉25克、细砂糖35克、牛奶160克、黄油液25克、熟糕粉适量
夹馅：奶油奶酪130克、淡奶油100克、细砂糖20克、橘子汁15克
组合：整颗桔肉6个、桔子皮6个、黑巧克力液适量、橙色巧克力液适量、翻糖?叶子若干
具体做法：
雪媚娘皮：
除熟糕粉外，将所有材料混合，拌匀过饰。倒入不粘锅，小火加热搅拌成糯米团。揉匀至光滑状态。
夹馅：
奶油奶酪软化，搅拌顺滑。加入桔子汁拌匀。加入淡奶油和细砂糖打发。
组合：
将雪媚娘皮分成6份，擀成圆形，放入模具。挤入奶酪馅，放上一个整颗桔肉包起。放在半个桔子皮里。用巧克力液画上表情。装饰翻糖叶子等。
胖嘟嘟的橘子君就做好啦，可可爱爱，惹人喜爱！
?红糖糍粑
小雪节气到，民间有“小雪到，吃糍粑”的说法。冬天，吃火锅的人多了，在吃火锅时经常会吃到红糖糍粑。长条形的糍粑过油炸至金黄，整齐地码成小山酥香的外壳裹上一层香香的黄豆粉，再淋上红糖汁，这样搭配着火锅来吃脆脆糯糯，非常好吃！
食材准备?：糯米400g，细砂糖20g，红糖50g，水35g，黄豆粉30g，油少量
具体?做法：
糯米提前泡一夜，用纱布包裹蒸熟，大约1小时；趁热加糖搅拌均匀，用擀面枝捶打捣烂，保持微微颗粒感会使得糍粑条吃起来口感更丰富；将糯米泥放入模具中，压平压实，放入冰箱冷冻?半小时?；取出切条，切好的糯米条放入抹油的容器中冷冻至硬；红糖加水熬成红糖浆，出现浓密泡泡即可；取出冻硬的糯米条，室温回温，用厨房纸吸干表面水分防止溅油，炸锅热锅宽油，加热至180°C，小火炸糯米条，炸至金黄后捞出沥油；炸好的糍粑条在盘中放好，撒上黄豆粉，淋上红糖即可?。
小贴士?：注意哦，在切糍粑的时候，可以在刀上抹点油，这样方便切鱼。如果切的时候糍粑还是比较软，可以多冷冻一会儿。在熬红糖浆的时候，可以加点姜，根据个人口味来。做出来的红糖糍粑一定要趁热吃，脆脆糯糯，还很甜，可?好?吃啦！
?翡翠白菜饺
今日小雪，当然少不了一顿饺子的仪式感啦～普通的饺子大家可能都会做，但这兼具颜值与美味的翡翠白菜饺子，一定还有朋友?不会做吧？趁着今天小雪?，带大家一起做这款绿白相间的高颜值翡翠白菜饺子，绝对是上桌即光盘的那种哦！快来一起为冬日的餐桌增添一抹充满活力的绿色吧～
食材?准?备：面粉、白菜、波菜、牛肉末
具体做法?：
准备白色面团并将菠菜打成汁做成绿色面团；白菜切碎加入调料和肉末拌成饺子馅，用绿色的面团包裹白色面团并擀成饺子皮；饺子包成型，放入蒸笼蒸熟即可。
?桂花冰糖雪梨膏
小雪?吃梨正当时，满屋桂花味飘香?！不止好吃，颜值也很高，止咳润肺，清甜可口。很适合小孩吃，做法也简单！
食材准备?：雪梨3个，冰糖少许，白凉粉25g
具体做法：
雪梨洗干?净削皮，切成块状，放入榨汁机，加少许水，榨成水状即可。雪梨汁放入锅中煮开，再放入少许冰糖小火煮开，再加入25g白凉粉边煮边搅拌。拿喜欢的模具，趁雪梨汁热的时候倒进入，放冰箱2小时即可。等到固定型后，再撒点桂花浆，清甜可口。
