广东那些年的十种美味小吃,你都吃过哪种?
2016-01-0416:57:12
来源:综合
内容摘要:
导读:美食的推陈出新更新换代,让我们能更多品尝到各式各样的没事,但同时那些年我们共同的回忆,共同吃过的小吃,都去哪里了?下面列举的在广东越来越难吃到的十种美味小吃,你最怀念哪一种?
叮叮糖
顾名思义,叮叮糖这一形象的叫法源于它的叫卖方式——用切割工具互相敲击发出“叮叮”的响声,这是他们吸引顾客的工具。
用小锤子“叮叮当当”把一大块麦芽糖敲成小块,一块块很硬,里边有许多小洞,吸起气来会漏风,超有趣,也很便宜,几块钱就能吃到不少。
叮叮糖虽然便宜,它的制作全靠传统手工制作,工艺也非常讲究。制作叮叮糖的工序岁算不上复杂,但是如果没有专门跟着师傅学也是很难做好的。
簸箕炊
簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一,在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,化州又称&ldquo葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃。
冬瓜糖
现在莲藕糖、梅糖很多,但是冬瓜糖却越来越少见卖。从前可是过年零食的必备品。甜腻,笋脆!冬瓜糖的逐渐隐退一方面可能是它的甜腻让口味越来越刁的人逐渐不爱。另一方面也是因为冬瓜糖制作工艺很繁杂,周期长。
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