武汉三镇的街头小店里，购物市民越来越多，城市烟火气逐渐回归。楚天都市报记者李辉摄
汉口花楼街，重新开业的饮品店和小吃店生意火爆
罗银在向网友直播做法餐
邓光月上门为孩子教授舞蹈课
楚天都市报记者刘丁维周丹摄影：楚天都市报记者李辉刘中灿
小店经济，承载着城市的烟火气和人情味，也肩负着一个个家庭的生计。
推开每一扇小店的门，背后都是鲜活的个体，他们有可能是年迈的守业人，也可能是年轻的创业者；可能是爽朗开怀的父亲，也可能是吃苦耐劳的母亲。
小店经济，是城市经济的“毛细血管”，也是一城经济系统中较脆弱的一环，在疫情中首当其冲受到冲击。
但也因为“船小好调头”，借外界的援手和政策扶持，小店在市场中迅速求变、转型赋能，坚韧地撑开一方天地。给点阳光就灿烂的小店经济，不仅留住了青山，更实现了V字反弹。
数据显示，截至5月底，全国已有1200万个小店和路边摊收入实现了同比增长，其中武汉收入反弹的小店数量居全国前十。
街边各类小店人气回升有的周末要等位半小时
10日清晨，武昌粮道街一家油饼包烧卖的小店，门口排起了长龙。油饼包烧卖10元，热干面8元，蛋酒5元……
“每天就是少不了这一口，疫情期间闭店，我天天念着这一口，恢复营业后马上就来了。”家住附近的老街坊刘爹爹，晃了晃手上刚买的油饼包烧卖，“热乎着，刚出锅的！”
店不大，但几十年的经营早就做出了口碑。不管刮风下雨，还是艳阳高照，门口排队的场景几乎每天都在上演。不仅老街坊们喜爱，有些年轻吃货们，顺着导航不远数十公里奔来排队，就为了尝这一口。
“武汉疫情防控形势越来越好了，之前出门还有些担心，现在完全没有了。各种想吃的小店，我都愿意去凑一凑热闹。”家住汉口的大三学生刘轩和同学最近开启了逛吃逛吃模式。
汉口武商广场旁是武汉最热闹的商圈之一。一品牌茶饮店门口，现场等待取货的外卖小哥就有近20人。外卖小哥陈翔告诉记者：“现在一天在100单左右，由于天气渐渐热起来，附近几家茶饮店都很火爆，经常需要排队取餐。”
夜幕降临，汉口万松园的烧烤店升起缕缕孜然香，武汉人熟悉的宵夜烟火气回来了。
“5月以来，人流量逐步恢复，遇到周末和节假日，门口经常等位半小时以上。”一家烧烤店的负责人陈先生说，疫情期间门店暂停营业了近三个月，4月下旬才正式开门营业。五一之后，明显感觉到客流量逐渐增大，六一儿童节当天营业额已接近去年同期水平。
小店复苏量居全国前十一大批由线下转型线上
据支付宝方面的调研，全国近五成小店近期营业时间有大幅延长，超过10的小店营业时间延长六个小时以上。
湖北是小店复苏趋势最为显著的地区之一。观察4月、5月与疫情最低点数据的比较可发现，武汉每周重新开业的小店数量，始终位居前十。一部分人通过个体创业，解决了收入问题。
不仅如此，记者走访还发现，近期一大批线下小店向数字化转型。
汉正街一家服装小店店主谢雨告诉记者，疫情之后“熟客”生意锐减，她就开始做起了直播带货和短视频，在线上扩展外地客户。疫情过后，为了缓解资金紧张问题，她还在网商银行申请了一笔免息的无接触贷款，“资金周转过来了，消费券又带来了一波新客流，相信生意会一步步好起来。”
上个月，湖北省人民政府发布《提振消费促进经济稳定增长若干措施》的通知，其中包含举办“六月欢购节”，组织重点商圈、特色商街、商业企业、品牌企业开展促销让利活动，让省内大小商家为之振奋。
5月18日，清华大学发布的《2020码上经济“战疫”报告》显示：武汉第一批消费券中，微信支付首日直接带动交易总额超720万元；发券首月，通过微信支付使用的武汉消费券拉动消费4亿元，杠杆率达11.4倍。
巨大的乘数效应意味着消费正在被盘活，一大批小店正从中直接受益。中式快餐品牌大米先生武汉市场部负责人叶欣表示，消费券帮助受疫情冲击最为严重的餐饮行业“回血”起到了重要作用，帮助企业树立了经营信心。
转型·法式餐厅
武汉热干面配法式大明虾线上教学一个月吸粉10万
夜晚，华灯初上，吉庆街食客渐渐聚集。沿着街边往里走，一栋三层的独立小洋房，就是罗银当老板兼主厨的法式餐厅“chefluohouse”了。
与街边席面的喧嚣比起来，这家餐厅安静得多，7日晚只有5桌客人用餐。罗银说：“远远没有恢复到日常的客流。”
罗银是武汉人，早年在北京学习西餐，曾在挪威驻北京大使馆、北京喜来登酒店工作，后又师从日本排名前五的会席料理大师长妻悟，在业界曾获得世界奥古斯蓝带骑士勋章。
罗银的餐厅是在去年12月28日正式开门营业的，不到一个月疫情来袭，关店期间每天损失三四万元的营业额。对靠现金流支撑的餐厅来说，打击巨大。“进货要钱，工资要发，还有门面租金和供货商的货款。”罗银说，4月8日武汉重启那天，他来到店里看到，16个冰柜的库存食材基本报废。“从业十二年，创业四次，经历很多起起落落，却是第一次觉得难挨。”
5月1日，武汉市政府发布《武汉市鼓励各类经营性房屋业主减免租金的政策措施》，对承租市、区国有资产类经营用房的中小微企业、个体工商户实行“3个月房租免收，6个月房租减半”的优惠政策，罗银的餐厅也正好在受惠行列，他也在这一天重新开业。
罗银轻松了大半，随后他又调整了员工结构和主打套餐，将三楼的咖啡厅改为下午茶和清吧，扩展了经营范围和时间。
客人减少了，这并不妨碍罗银在厨房里忙碌的节奏。一边烹饪，他一边在抖音上开起法餐的线上教学：把沙县小吃的鸭腿做出米其林餐厅的感觉，法式大明虾配上武汉热干面……
在罗银的直播间里，不仅有稀奇古怪的创意菜式，还有大家熟悉且易上手的牛排、意面、猪扒、烤面包的教程。汉味普通话，加上大厨和憨徒弟的剧情设置，短短一个月时间，他的抖音粉丝涨了十万，餐厅的宣传就这样悄然完成了。期间，罗银还曾接过一个台湾刀具的推广广告，这也为他打开了新的思路。
法餐是高档消费，这也意味着，当疫情这样的事件来临，类似的消费需求可能会被首先剔除。“但这并不意味着我们只能被动接受，既然线上能为别人带货，那我自己的产品也可以销出去。”罗银说。
紧接着，罗银在线上推广起半成品牛排，没想到大受欢迎，每次出品都会被抢购一空。目前罗银的牛排仅接受武汉市内的订单，他没有委托第三方派送平台，而是和餐厅员工亲自跑腿，为的就是保证新鲜度和口感。目前线上线下的产品，已经让餐厅实现了收支平衡。
“既然没有被疫情打垮，那就要好好振作，铆起来搞一场。”罗银说。
转型·舞蹈教室
开设免费网课并上门授课为重情义的武汉人而坚持
6月5日，是徐婉灵小朋友在疫情后第一次上舞蹈课。一大早，外婆便赶到楼下，迎接上门教学的老师邓光月。
喷杀消毒水、换舞鞋、套鞋套再到最后的手部消毒，这样的流程，邓光月每天要经历四遍，因为她现在每天要为四个孩子上门授课。邓光月进门后换了个新口罩，徐婉灵的妈妈直摆手：“不用不用，核酸结果都出来了，我绝对放心。”
26岁的邓光月是中国国际标准舞国家A级评审，去年从湖南嫁到武汉，在汉街旁开了一间舞蹈教室。不少家长冲着她的名气来报名，一切按设想顺利进行。但正当她打算开第二间舞蹈教室时，疫情让一切戛然而止。
邓光月说，一间舞蹈教室的排练厅达到50-60平方米，占地面积大，缴纳的房租也相应较高。由于租用的是私人房屋，舞蹈教室没能享受到前段时间的租金减免优惠，加之教育部门还未开放线下培训班，维持经营的艰难可想而知。
2月3日，邓光月的舞蹈教室也加入到网课的大潮中。她每天有基本功与舞蹈组合两项课程，在微信群一一点评并修正学员的动作。4个多月来，邓光月的舞蹈网课没中断一天，也没收过一节课时费。“开办网课最开始也只是为了督促孩子们练练功，而且舞蹈的动作和情感，很难通过线上传递。”她说。
即便现在没有复课，邓光月依然会定期到舞蹈教室打扫卫生，做做消杀。“说不定哪一天通知下来了，孩子们说回来就回来了。”同时，她也开始上门为部分孩子授课。
这次疫情，也让邓光月有了更多的思考时间。线上教育必然是未来的常态，疫情更是一剂“催化剂”，但舞蹈这个门类，极需要老师的现场指导，如何将网络教学和线下教学有机结合，是她最近在琢磨的事。
疫情期间，邓光月在朋友圈和新闻里看到了不少培训机构相继关门、家长组团维权的报道，但她的舞蹈教室没有一个家长退课。曾有家长对她说，“你们湖南来了那么多医生护士来帮我们，这个时候绝不会让你为难。”邓光月每每回想起这番话，总会心头一暖。”武汉人重情义，在这里，我的坚持有意义。”邓光月对未来依然乐观，毕竟生活仍会回到常轨，并继续下去。
专家说法
复苏经济大盘离不开小店经济
据《2019中国小店经济温度图谱》显示，包含网店、街边小店、路边小摊等在内，中国小店数量约为1亿家，带动3亿人就业。这其中，夫妻店、亲友店占比为58，52的小店员工数不到5人，90日流水小于3万元。
华中科技大学经济学院院长张建华表示，小店由于缺乏规模优势、现金流短缺且议价能力弱，更容易受疫情的负面影响。因此，经济政策的帮扶效果也会更加明显，小店经济不容忽视。
此前，中央、省、市纷纷出台各种专项扶持政策，通过减税降费、延迟缴纳社会保险、加大金融服务力度、便捷审批等手段来帮助中小企业和个体工商户渡过难关。
“一系列的帮助政策，缓解了中小企业和个体工商户这些小店经济的燃眉之急，更体现了政府全力稳住经济基本盘，兜住民生底线，抓‘六稳’促‘六保’的决心。”张建华说，当前经济下行的短期压力较大，除了政策性应急，产业的转型和结构性改革的任务比以前更加紧迫。
张建华认为，湖北可以借鉴“链长制”，在区域产业链发展中，地方政府用看得见的手推动看不见的手，调动有限资源和生产要素，实现建链、补链、强链，以守护一方企业，保一区产业。在疫后的转型升级中，把握好汽车、光电、医药、装备、食品加工等湖北的优势产业，引导产业链由全国优势走向全球优势。
偌大中国市场的复苏，虽然离不开这一根根“毛细血管”的点点回温，“但下一盘经济疫后重振的大棋，我们需要站在更高的位置。”张建华说。
原标题：各展其能挺过艰难时刻如今人气回升收入增长武汉小店纷纷迎来客流激活城市经济毛细血管
