来源时间为：2021-06-04
在中共汝州市委、汝州市人民政府、汝州市文化和旅游局的大力支持下，德安杰参与策划的旅游美食图书《在汝州唤醒美食》即将在中国旅游出版社的大力支持下与读者见面。现在，我们把书中的部分故事连载出来，用文字的形式与旅游和美食爱好者开始一次对汝州美食文化溯源之旅。
今天，我们走进一家名叫实惠小吃的店，在油馍的故事里寻找汝州的动人故事。
家常的油馍让城市融洽
就像是店面的名字一样朴实，如果你问他们把油馍做得好吃有什么秘诀。“货真价实”是他们最真诚的表达。说起来简单的四个字，并不仅仅是面用好面、菜用好菜的事，而是凭着真心去做每一张油馍，不管市场怎么变，每一张油馍的价格都公道。
如果和阿姨多聊几句，你会发现她有着自己对“货真价实”的理解，不同的季节菜油馍选用的菜其实不同，比如冬天会用茴香，夏天会用韭菜，有时候还会选用野菜马齿苋。不同的菜品吃四季的轮回，用心制作的油馍是对时间的记录。
在所有的商业行为里，“实惠”都是一个很难去决断的标准。店家追求营收，食客追求更好的美食。但是在“实惠小吃”多停留一会儿，你会发现这里是能让你找到答案的地方。
阿伯阿姨用心做着自己的油馍，食客像在家一样自助拿取食物。食客和店家的融洽就是实惠的真谛。一家普通的小店，很多个普通的早晨，食客把这种亲如一家的氛围带到城市各处。
看着阿伯阿姨的身影，会让你对老年人的幸福有一种特别的理解。老年人的幸福并非是不做任何事的清闲，而是让他们去做自己爱做的事。用阿姨的话说，在家做饭，吃饭的就只有家里那几个人，在店里做油馍，每一个和自己孩子年龄相仿的人都像是她的孩子，看着他们吃得高兴，自己也就跟着高兴。
人们常说的“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”，大概就是这个意思吧。
有人说，夫妻就是决定一辈子要和他（她）一起吃很多顿饭，阿伯阿姨不仅做到了一起吃很多顿饭，还做到了一起做很多顿饭。
如果说幸福是有味道的，那么这种味道绝对不能独享，它会随着你的更加浓烈。世界再大，最让人难忘的永远是家；家里房子再变，永远不变的是妈妈的味道。
家常味道的油馍，不论是配上一碗胡辣汤，还是一碗普通的白粥，都是人间烟火的味道。如今，生活越来越好，孩子们也越来越支持他们的店，这家看似普通的店也正在成为汝州人们舌尖上对汝州味道的记忆。
汝州油馍的做法
食材：面、时令蔬菜、鸡蛋、食用油、盐等。
做法：将面粉加水做成面糊状。加入鸡蛋和菜搅拌均匀。饼铛放油后加热，将面糊放进热饼铛，煎炸至两面金黄即可。
特点：细软酥口、早餐必备。
