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藏在四川的5种特色美食,吃过这些,才算真的到过蜀地!

发布日期:2020/7/6 23:48:33 浏览:22

藏在四川的5种特色美食,吃过这些,才算真的到过蜀地!

新新心语

发布时间:07-0315:47

四川被称为“天府之国”,不仅很多人喜欢去四川旅行,也喜欢四川的美食,四川美食中最有名的就是四川火锅了吧,四川火锅麻辣鲜香,很多人吃过之后都难以忘怀,其实四川美食还有很多,下面就和小编一起来看一下藏在四川的5种特色美食,味道一绝,吃过这些,才算真的到过蜀地!

担担面,它是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。担担面是因常由小贩挑担叫卖,由此得名。它是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成,此面色泽红亮,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味,此菜在四川广为流传,常作为筵席点心,堪称川味面食中的佼佼者。所以去四川旅游,一定不要错过这碗担担面哦!

蛋烘糕,蛋烘糕是一种小巧玲珑型的成都名小吃,饼皮用料简单,就鸡蛋、面粉、糖制作而成,在小铜锅中刷一层薄薄的油,舀入一勺面糊入锅,盖上盖子,饼皮成型后舀入喜欢的料儿包裹起来,就完成了。因做法简单,成都各种卡卡角角都有小商贩拉着小车卖,但是别看这些小摊位,有很多都比较有名气,馅儿料也很齐全。记住哦,若你碰上了,奶油肉松味是首选,其次麻辣牛肉、青椒土豆丝这些都不错,也可以选择果酱味的,根据自己口味咸甜各自做选择吧。

串串香,起源于四川成都,是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”,所以人们又往往称其为“小火锅”。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,“麻辣烫”亦是其变体。虽然属于火锅的一种,但略有不同。串串香的菜品都是用做好的竹签穿成一串一串的,而且大都荤菜都是店家事先用秘方腌制过的。若想一次性吃到更多的菜品,串串香当然比火锅来到更划算。

冷吃兔,鲜香辣嫩的冷吃兔是四川自贡的地方美食,甚至已经普及到了家家户户都熟练掌握烹饪方法的程度,其实兔肉这种食材本身就具有美容养颜的食疗功效,采用当地民间的烹饪方法以后,便会成为健脑益智的特色美食。此外,成都的双流老妈兔头也是以兔肉为食材的地方美食,虽然算不上高端大气的菜品,但正是因为来自民间才更加质朴和醇厚,正宗的双流老妈兔头是需要熄火慢炖才能在口感和味道上有所保证,入口之后便会被细腻的肉质馋的口水直流。

肥肠面,如果你是大肠爱好者,千万不要错过四川的肥肠面。作为四川最具特色的小吃之一,肥肠粉主要是以红薯粉为材料,加之以上好的肥肠,撒上花椒和干辣椒,最后浇上菜籽油,一碗红腾腾、香喷喷,酸辣爽口的肥肠粉就摆在你的面前,怎么样,流口水了吗?

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