来源时间为：2018-3-25
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发布时间：2018-3-250:32
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中式炸酱面；秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率高,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡。带领众多创业者，走向小康生活！今天邢台好食光小吃培训学校的老师为我们带来了炸酱面的家庭版做法！下面我们就来一起学习吧！
中式炸酱面做法：
1、先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）；
2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；
3、肉切成小丁（*是有一点肥的，比较香）丁越小越好？葱切成末，备用；
4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅；
5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸；
6、待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火；
7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水；
8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀；
9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）；
10、吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用；
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用；
3。绿豆芽、芹菜焯好备用；
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳，放少许盐，因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
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