来源时间为：2017-09-27
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王师傅正宗老北京香酥芝麻饼成立于2014年3月18日，主创人王师傅有十几年的面食制作经验，后期通过不断地研发开创了正宗的老北京香酥芝麻饼，香掉牙千层饼等经典面点。
千层饼的制作方法原料：
面料0.5斤，发面粉一斤，豆油0.5斤，精盐，花椒面，碱适量：
工艺流程：
①把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。
②把醒好的面团稍按一下，用走捶杆做成长方形的圆片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。从上下两边和中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可
③烘烤：调好烤温240度-260度，把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。
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