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8种街边小吃,特色饼类小吃做法

发布日期:2017/10/13 14:33:10 浏览:473

来源时间为:2017-07-27

8种街边小吃,特色饼类小吃做法

2017年09月12日12:30:54

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原标题:8种街边小吃,特色饼类小吃做法华龙网9月12日12时10分讯对于偏爱面食的食客而言

原标题:8种街边小吃,特色饼类小吃做法

华龙网9月12日12时10分讯对于偏爱面食的食客而言,饼类小吃是百吃不厌的,在餐餐都是大米饭的今天,换个口味试一下也是一种不错的选择哦。今天小编介绍的街边小吃,特色饼类小吃做法,味道十分独特,新手一看就会!!

筋饼土豆丝

原料:面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒

做法:

1.面粉放入盆中,倒入适量沸水搅拌成雪花状,冷却后揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置10分钟。

2.土豆、胡萝卜去皮,切成细丝;青椒去蒂、籽,切丝。

3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟,捞出入冷水中冷却沥干。

4.锅中适量油烧热,放入花椒、干辣椒炸糊,离火;三丝放入碗中,调入少许盐、白糖、醋(3:3),拌匀,将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀,封口腌入味。

5.取烫面面团搓条,下剂子,按扁,刷油,每两个面剂子刷油的一面对合在一起,擀成薄饼。

6.锅置火上刷上少许油,放入薄饼烙熟,取出,趁热将薄饼撕开,卷入炝拌的土豆丝即可享用。

肉夹馍

原料:面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜

做法:

1.融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。

2.红烧肉做好,不要收汁。

3.面团分成大小合适的团,每个揉20次,摁扁擀成小饼,有点厚度。

4.冷锅放进平底锅,开小火烙,不放油,一边稍微定型,翻另一边,小火烙,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种即可。

5.肉和青椒香菜剁碎;取一个饼,用干净的刀剖开,塞青椒、碎肉,浇点红烧肉汤汁即可。

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