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天气常识紫菜汤的营养价值紫菜汤的做法大全紫菜汤的营养价值紫菜汤的做法大全2016-09-2113:19:20来源：天气网【字体：】
导语：紫菜作为一种鲜味十足的海洋蔬菜，其不仅好吃，而且营养价值也是相当的丰富。在民间，人们还称紫菜为脑黄金，而平时在我们饮食中紫菜也有很多的运用。什么紫菜汤呀，紫菜卷寿司呀，紫菜丸子呀都是很美味的食物。今天，就来为大家介绍紫菜汤的营养价值;紫菜汤的做法大全。喜欢喝紫菜汤的朋友千万被错过哦！
紫菜汤不仅好吃，而且营养价值也是相当的丰富。
紫菜汤的营养价值
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。由上而知，用紫菜煮汤营养也是颇为丰富的。
紫菜汤的做法大全
一、油条紫菜汤
材料：紫菜15克，油条半条，榨菜末15克，葱花适量。
做法：
1、紫菜撒碎放入碗内，油条切成末、榨菜末、葱花放入碗里备用。
2、再将适量的味精、胡椒粉、熟猪油、米醋放入碗里。
3、锅内放入清烧开煮沸倒入碗内拌匀即可。
二、黄瓜海鲜紫菜汤
材料：葱姜，盐，黄瓜，虾仁，鸡蛋，紫菜
做法：
1、热锅，少油，爆香葱姜，加少盐，略炒切成片的黄瓜，加水适量;
2、开锅之后放入虾仁，再开锅打上加过香油的鸡蛋，让蛋成花，开锅之后加入紫菜，就好了。
三、三丝紫菜汤
材料：干紫菜25克，竹笋20克，鲜香菇20克，豆腐干20克，花生油、酱油、香油、盐、味精适量
做法：
1、紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;
2、锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。
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