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好吃又简单的米粉做法，加这个酱炒出来特好吃！2016-07-1514:41:30叶子的小厨
老干妈就好似一种万能酱，炒什么都有一种独特的香，用来炒米粉，做法简单，味道鲜美。加上一点肉丝，就做出很简单快捷又美味的一顿餐哟......
原材料：
【主料】：干米粉200克、瘦肉60克
【配料】：青蒜苗两棵
【调料】：老干妈适量、生姜一块、油适量、香葱适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、生抽适量、香油适量
制作步骤：
1、准备好原材料，米粉提前用凉水泡发好。
2、锅里水烧开，加一点点盐，放入米粉，将米粉煮熟后立即捞入凉白开里过凉。
3、青蒜苗切成比较小的段，蒜头部分要拍一下切碎，生姜、葱白切成末。
4、瘦肉切丝，加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油抓匀。
5、锅烧热加入适量油烧到七成热，加入肉丝炒熟出锅待用。
6、锅里加入适量油，放入老干妈炒出香味。
7、加入姜蒜末、青蒜苗翻炒。
8、加入米粉翻炒均匀即可。
小贴士
一、米粉要提前泡好，用冷水泡，煮米粉的时间不要太长了，以免米粉太容易断，煮好的米粉要放入凉开水中备用；
二、老干妈比较咸，所以不用加盐和其他调味料了。
叶子的小厨，高级营养讲师，二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾，百万粉丝全职美食撰稿人，所有文章均为原创，欢迎转发。更多美食请关注公众号：yezidexiaochu
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