这两天，人民日报官方微博发布了“100座城市和它的美食”长微博，便引来全国众多网友网友们的疯狂热传，阅读量达54万，转发过万，评论达3000多条。
吃货们纷纷在认领着自己所在省份的美食同时，还可以将全国各地美食一网打尽。
而吉林省，作为代表性的地三鲜、冷面和炒粉幸运入围。
想去了解一座城市，去尝一尝当地的特色美食，可能是最快捷的一种方式了。从食材、口味、样式、分量便能感受到一个城市的“性格”特点。
那作为“资深吃货”们，你们身边是不是还有一些没有上榜的美食呢？赶紧与我们吧。
网上热传“100座城市和它的美食”吉林炒粉新登
这几日在网上，网友纷纷在热转一条“100座城市和它的美食”的微博图谱，眼尖的吉林吃货们一眼就挑出，炒粉、冷面和地三鲜幸运入围。
想要去了解一座城市，除了用眼睛看，用耳朵听，最关键的是要去用味蕾尝一尝属于每座城市自己的味道记忆。
说到四川，人们就能想到那刺人心脾的辣椒，说其西安会想起各式各样的面食。
在这份榜单上，有吃货们耳熟能详的北京豆汁、天津大麻花、上海蟹壳黄、南京盐水鸭、德州扒鸡、绍兴梅菜扣肉、广州肠粉、昆明豆花米线、丽江纳西烤鱼、重庆香辣蟹、呼和浩特蒙古烤肉之外，还有一些人们不太熟知的美食悉数登场，比如唐山蜂蜜麻糖、苏州青团、金华兔子煲、龙岩酒醉河田鸡、泉州姜母鸭、安庆炒饵块、洛阳浆面条、邵阳爆炒猪血丸子、泸州白糕等。
在美食榜单上，100座城市的100种美食，一目了然的呈现在了网友面前。
让吃货们更开心的是，在榜单至少有一半的美食都是很冷门的，扩大了美食范围，更具诱惑力。
吉林网友@爱江南说，原来看到美食地图都是千篇一律的，现在这份新的食谱，增添了很多新项目。像吉林的煎粉儿(俗称炒粉)就是新增的，真是太抢眼了。没想到平时喜欢吃的炒粉儿也上榜了，真是吃货们的幸事啊。
还在对着电脑流连三尺吗？你都吃过那些美食，还有哪些美食没有品尝过呢？
长春网友质疑：怎么没有“锅包肉”
“快来看看你的家乡在哪里，当地还有哪些美食呢？”
在榜单中，吉林煎粉儿(俗称炒粉)、延吉冷面和长春地三鲜入围。
重庆的网友们主推的“火锅”没有入围，惊呼“心碎一地”。而吉林省的网友们更说出了雪衣豆沙、锅包肉怎么没上榜呢？
@诚挚是长春网友，他在微博中提高，长春的特色美食太多了，怎一个地三鲜就能代表了呢？还有干炸里脊、各色烧烤。蛋黄焗南瓜，黄金玉米粒真是太多太多了。
@小飞飞知我心说，其实每个人内心都有一只“小馋猫”。咱吉林省的美食太多了，杀猪菜、小鸡炖蘑菇、开江鱼都是当地美食。
在吉林省的众多网友们纷纷说出心声，一个个道出还有哪些美食是没有上榜，但也是能够代表吉林特色的。
@精灵鼠小弟说，长春的烤猪蹄你是没吃过，那味道绝了，超好吃的。
@飞机也跑路：我现在有了新想法，带着我媳妇，按照图谱上的地点计划旅游路线，走到哪吃到哪。
专家：有独特东北特色的食材做成的菜品方为特色
昨日，针对网上热传的“100座城市和它的美食”网帖，国家高级烹饪技师、中国烹饪大师、吉林省烹饪大师、吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长、吉菜专业研究委员会副会长李成国进行了专家点评。
他介绍说，延吉冷面绝对可以称作是代表吉林特色的食物。首先它带有民族特色、民族特点。朝鲜族的饮食特点是在食物里会加一些甜味，比如辣白菜、明太鱼干等，而冷面从制作工艺到味感，都是有当地特点的。
对于地三鲜作为长春特色，李成国有自己的看法，他介绍说，从食材上来说，地三鲜的食材比较简单，它是由土豆、茄子和青椒组成的。除了在东北，在其他省市也可以买到这三种青菜。如果说它进入榜单，可能是由于它的做法比较特别，所有的食材要过油再爆炒，从色泽口味接近于东北人的口味，东北菜一般是汁浓、色重、口咸。但是，随着健康饮食，现在东北人也尽量少吃多盐、油大的食物了。
还有就是吉林特色的炒粉儿，它属于小吃类的，涉猎得不多。
说到他心目中的特色美食，他认为，首先要有东北的独特性，比如说酸菜、长白山特产的木耳、松茸、冷水鱼，这些都咱东北所特有的，它们做成的成品菜，应该可以代表东北特色，比如说，酸菜炒粉、锅包肉、溜肉段、川白肉血肠、庆岭活鱼等。
李成国认为，能够成为地方的特色菜，要具有一定文化背景的，还要能够经得起几代人的推敲。
网友们开始搜集美食菜谱
就在网友们纷纷转载美食图谱时，已经有骨灰级网友在网上搜罗各地美食的食谱了。
@林荫麦道：这个可以有，我得查查这些都是怎么做的？哈哈，100道，让我吃个够！
资深吃货们还会将本地美食的食谱发在网上。
看到美食，心情总是极好的。网友们转发、评论，还兴致盎然的把上榜美食的详细做法发在上网。让你人还没到，就先用自己的智慧把美食做出来。
当然也有网友表示，作为特色美食，一定要身临其境才能品出其中滋味。在家里做肯定没有去老店吃有感觉。网友@热爱说，还是马上拎包旅行吧，吃美食去。
有网友表示，新的旅游计划开始了。为了这些美食也要冲出去。
@咣当说，看完了才知道有那么多地方没去过，那么多好吃的没品尝过。他打算一年走两个地方，50年吃遍全中国。
还有哪些特色美食等你来补充
亲们。在你们心中，哪种美食能够代表吉林省，代表长春，或你所居住的城市呢？
每个人心中都有一道菜，是最能够勾起人们回忆的。说说你心中的美食，和你关于这份美食的故事，更可以手把手的教读者、网友们美食做法。
省会长春，更是聚集了吉林省的各路美食，比如吉林网友提到的烤猪蹄、特色烧烤、烤地瓜、锅包肉、溜肥肠、干炸里脊等。
你身边还有哪些特色美食呢？小吃也好，大餐也罢，统统讲出来，和全国的吃货们一下。
