早点小吃做法，盘点五种美味馅饼做法早餐吃个馅饼美翻了 一吃就胖五种早餐食物、美味早餐做法、儿童营养美味早餐做法、五个月宝宝补钙吃哪种、清晨5种早餐不能吃、女人早餐吃六种食物、早餐最好吃哪种麦片、馅饼怎么做好吃、美味早餐、营养美味又简单的早餐、早点小吃做法。
馅饼在刷了薄油的锅中烙的微黄，滋滋的响声加上馅料遇热散出的香气是早上的最佳闹钟。不论是最家常的鸡蛋韭菜馅饼，还是老妈的千层肉饼，亦或是女孩们最爱的糖饼，只要在蒙蒙亮的早晨咬上一口，心情也就伴随着朝阳一起变美！
韭菜鸡蛋馅饼
朴素馅料最经典：韭菜鸡蛋馅饼
【用料】：
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、食用油
【做法】：
1、韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量。韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。
2、锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。
3、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中，加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味。
4、面粉适量，将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。
5、案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀。
6、分成大小适中的小面团，取其中一个，擀制成圆形面皮。
7、在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
8、包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。
9、平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制。
10、及时反面，两面金黄出锅。
【小贴士】：
1、韭菜做馅料易出水且容易变色，调馅时注意几点就能尽量避免这个问题~韭菜入馅保持鲜嫩不出水的3个小窍门：
2、韭菜清洗动作要轻，避免在清洗过程中韭菜损伤打蔫。
3、用快刀切断，避免反复切割易出水。调馅时最后放盐，最好在包馅前放盐调味，避免杀出水分。
4、搅拌馅料要轻，轻轻拌匀即可。另外适当添加虾皮可起到提鲜，中和韭菜味道的作用。
牛肉馅饼
发面馅饼好松软：牛肉馅饼
【用料】：
面粉150克、牛肉、酵母2克、水80克、鸡蛋、卷心菜、香菜、葱、姜、麻油、盐、胡椒粉
【做法】：
1、面粉中加酵母，清水和成外表均匀柔软的面团，用拧干的湿布盖上，醒20分钟。
2、将醒发好的面团搓揉几分钟，分成大约40克/个的剂子，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的馅饼皮。
3、包入馅料。
4、捏紧收口，压扁。
5、平底锅放少量油烧热，把馅饼用小火慢慢煎至金黄即可。
千层馅饼
妈妈的拿手好戏：千层馅饼
【用料】：
猪肉馅、低筋面粉、葱、姜、鸡蛋、酱油、香油、胡椒粉、料酒、盐、花生油
【做法】：
1、准备好猪肉馅。
2、低筋面粉过筛后加水活成面团，包上保鲜膜饧十分钟。
3、葱姜都切碎。
4、趁着饧面的过程，将全蛋、姜末、适量的酱油、香油、胡椒粉、料酒、盐、油加入到猪肉馅中，待用。
5、将饧好的面团擀成圆形，将猪肉馅均匀的抹在面饼上。
6、均匀的撒上之前备好的葱末，在饼的两边各切两刀，不要切断。
7、然后一次将面饼包起。
8、包好后用手轻轻按扁按薄。
9、平底锅中热少许油，将薄饼放入锅中煎熟即可。
黑麦豆渣红糖馅饼
健康糖饼巧搭配：黑麦豆渣红糖馅饼
【用料】：
豆渣260G、黑麦粉或普通面粉200g、酵母2小匙、温水1大匙、红糖2大匙、熟核桃仁一小把、熟芝麻一小把、面粉1大匙
【做法】：
1、做了一次豆浆剩下的豆渣(湿润但是基本挤不出豆浆的程度)称了一下260g,加了200g黑麦粉，另外2小匙酵母用1大匙35度左右温水调开。与豆渣和黑麦粉和成光滑面团(因为豆渣的含水度不太一致，大家根据情况调整，干了就多加一点水，湿了就多加点面粉)盖上保鲜膜醒半个小时待用。
2、熟核桃仁捣碎，与红糖芝麻和1大匙普通面粉和匀做馅待用。
3、醒好的面团分成四份，取一份擀成饼，如果粘的话就撒一点面粉，然后在饼上撒1/4刚才调好的红糖核桃混合物，饼边缘留1-2厘米不要撒。像包包子一样将饼边缘向中间捏起封口，压扁，撒少许面粉防粘，继续用擀面杖擀成薄饼。
4、平底锅烧热刷薄薄一层油，将饼放入小火加热，一面金黄上色翻面烙另一面即可。
【小贴士】：
1、红糖口味浓郁，也可用白糖替代。
2、不是很甜的馅饼，喜欢吃甜的要增加糖量。
紫薯馅饼
自然甜浪漫紫：紫薯馅饼
【用料】：
紫薯、面粉、白砂糖、食用油
【做法】：
1、将紫薯切片放在锅里蒸烂后，用勺子捣成紫薯泥。撒糖搅拌均匀。
2、将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
3、案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀。
4、分成大小适中的小面团，取其中一个，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入紫薯泥馅。包裹住，封口，再用手轻压成饼。
5、锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了。
奶酪馅饼
丝丝连连真诱人：奶酪馅饼
【用料】：
面粉、酵母、白糖、牛奶、马苏里拉、香菇粉丝肉沫馅、食用油、水
【做法】：
1、把牛奶加温到30-40度，加入少许酵母粉，搅匀放5分钟待活性增加，面粉加少许白糖再加入牛奶酵母和成团，静置几分钟。
2、奶酪刨成丝，加入香菇粉丝肉沫馅拌匀，这下忘记拍了哈，只有香菇粉丝肉沫馅大家凑和关看下。
3、把面团分成30克大小的剂子，擀成中间厚四周薄的圆形，包成包子形状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵。
4、第二天早上平底锅加少许油，把包子有褶皱一面朝下，用手掌压平，稍煎一下。
5、把底面稍煎黄以后，加少许水，盖上盖子，让水蒸汽蒸熟馅饼。
6、水干后翻面煎黄起锅。
【小贴士】：
1、面团柔软度和包子的面团一样。
2、如果当天吃的话最好把面团发酵好再包，我是头天晚上包，第二天早上煎，节约早上的时间。
3、放入锅里的水只用小碗装小半碗就行了，不需要太多。
《盘点五种美味馅饼做法早餐吃个馅饼美翻了》相关参考资料:
美味早餐的做法大全、营养又美味的早餐、美味早餐、简单快速的早餐做法、早餐食谱大全及做法、早餐做法、营养早餐的做法大全、早餐粥的做法大全、简单的早餐做法大全
