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香葱一小把，姜4片，食用油(我用的玉米油)约500克
具体克数我没有称，感觉随手放就可以的，想做多就多放点油，喜欢香葱的味道就多放点葱。
做法图解
图1：材料准备好，香葱洗净，切段；姜切片。
图2：食用油放入锅子内。
图3：将小葱和姜片放入。(冷油下锅)
图4：小火慢慢加热。
图5：炸至小葱变成棕色，就可以了。
图6：晾凉，装入干净的小瓶中，密封保存，可以随用随取。
葱油饼的制作
原料：
葱油60克，面粉4勺，盐5克
还可以可以放花椒粉、鸡精调味，我就想吃葱油的香味，所以什么都没放)面团：温水300克，面粉500克，小香葱适量
做法图解
图1：面粉中放入少许盐，加入葱油，搅匀备用。(可以根据个人喜好放入盐、花椒粉、鸡精等调味)
图2：面团和好，静置30分钟，继续揉匀。
图3：将面团分成5个面剂。(我500克粉做了5个饼，可以根据自家人的饭量进行调整哈)
图4:取一个面剂，揉匀，擀成圆饼，将调好的油糊刷在饼上。
图5：撒上香葱碎。
图6：自底部开始卷起，然后自左端盘旋卷起，边卷边拉伸。(拉伸可以令其层次更加丰富)
图7：依次完成，放一边静置10分钟。(这一步相当于松弛面团，这样松弛后的饼更容易擀开)
图8：将饼再次擀圆，擀薄。
图9：找一个小案板或者硬板，能放入冰箱冷冻室的那种，先铺上保鲜膜，然后放一个饼，将保鲜膜折叠回来，再次放一张饼，依次放完，将保鲜膜两端压紧，防止进空气。(找个硬板将其拖起来，防止挪动的时候移位。放冰箱冷冻室，一定要密封保存，不然时间久了跟空气接触，会影响口感，保鲜膜包好，压严实边缘，等冻住后，可以取出来放密封袋保存)
图10：锅子烧热，放油，将葱油饼放入，中火，煎至表面金黄色即可。(冷冻直接入锅就可以了，这样火力还不用调太小，不至于害怕煎糊)
图11：将饼取出，用厨房纸吸油，拍松，揪成小块即可。
《2分钟早餐葱油饼做法大揭密附送葱油做法》相关参考资料:
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