泡菜豆腐汤如何做家常美食做法

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泡菜豆腐汤如何做家常美食做法

1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。5、如果嗜辣，可以再放入些韩式辣椒粉。

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