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除了粥粉面，我们还选择多多哦！
首先说说我百吃不厌的肠粉(不想把它归于粉类)！虽说肠粉发源于广州，可是在汕头，肠粉文化被发挥的更加淋漓尽致，基本上是24小时供应，从早餐到夜宵，随处可见！汕头肠粉和广州的比较，最明显不同是酱汁和馅料。汕头肠粉的酱汁，甜味不明显，广州的酱似乎放了很多糖，两个地区的口味差别在这点上体现较多。各家还是有各家的秘方，酱汁味道不尽相同，有时候根据酱汁的味道就可以知道是哪一家的出品，当然这作为肠粉评价的一个重要项！而在潮州、潮阳、揭阳等地区，酱料是稠糊状的，有些还加了花生酱，这个就只能根据个人口味喜好去做评价了！馅料方面，汕头肠粉的内容更为丰富，猪牛鸡任君选择，可以配上鸡蛋、蚝、虾仁、番茄、青菜等，层次丰富而不复杂，配合默契，俨然一体！肠粉蒸好后，撒点菜脯粒，淋点熟油，加酱汁适量，光是那个卖相和散发的香味，足以让口水“飞流直下三千尺”！
最后推荐一款：西洋菜猪血汤！平凡中又显精彩！做法及其简单，清汤，猪血，西洋菜，最经典的是加上猪“板筋肉”，一起煮熟，要注意的是不要把猪血煮散煮老了！猪血、西洋菜，天生的搭档，西洋菜有一种独特的味道，有点难搭配，可它“偏偏”遇到的猪血！很完美的组合！吃起来很清爽，煮的好的猪血充满弹性，西洋菜脆嫩爽滑，这个组合还有清热解毒的功效，美味同时兼顾保健！夏日早餐，食欲不振时，它就是你一天最美好的开始！
后记：还有很多很多，比如妈妈做的香喷喷的温馨菜脯炒蛋、绵滑的鸡蛋粥……小时候住职工宿舍，平房，很多巷子，清晨，买早餐的阿姨就会推着那辆载满美味的蓝色小三轮，用一根竹筷敲着细瓷碗，用好听的声音唤着“‘水豆干’(嫩豆腐)~‘香腐’(茴香豆腐干)~‘咸煎饼’~~~”。每当听到那个熟悉的“叮叮”声，总能准确判断出她的位置，然后拿起瓷碗和5毛钱飞奔到那小车旁，买一方水灵白嫩的“水豆干”(好仰慕阿姨划割豆腐的娴熟动作和温柔神情)！回家后淋上酱油，又是一道美味！
图/文新浪网友：郑倍仪
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