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第八种——泡菜芝士面
超市里出售好多韩式泡菜芝士面,个人感觉那个价格和味道不成正比,还是相信自己动手做的更靠谱。
用料:辣白菜、五花肉、海带、豆腐、芝士碎
做法:
1油热后入五花肉煸炒,直到五花肉微焦;
2依个人口味放入泡菜及泡菜汤,炒出香味;
3加水,下豆腐、海带一起煮,口味重的可以再加些泡菜汤;
4汤煮开沸腾2—3分钟后就可以煮面了;
5面煮好出锅,再洒些芝士就可以享用了。
用时:20分钟
▲这个真的不是黑暗料理。
五花肉炒到微焦才不会觉得腻。倒一些泡菜汤会让味道更浓郁。
加了水和配菜后是不是感觉好多。泡菜汤底煮好后就可以下面了。
就这样就着锅吃也是别有风味,不过为了拍照好看我还是把它移出来了。
这里我洒的是马苏里拉切丝芝士,不会很腻,有淡淡的奶香。不建议大家用那种片状的再制芝士,那些根本不是芝士好吧。
这碗被芝士包裹的泡面,是非常正宗的韩式芝士泡菜面的味道。真的没有一点技术含量。
第九种——任性的红烧牛肉面
被红烧牛肉面的广告骗了这么多年,升级那么多次,说好的牛肉在哪里?
于是,我任性的拿出家里炖好的牛肉,决定做一碗真正的红烧牛肉面。想吃多少肉就放多少肉。
用料:炖好的牛肉、番茄、胡萝卜、小油菜、葱姜蒜
做法:
1葱姜蒜爆香后,番茄下锅,翻炒到碎烂;
2再放入豆瓣酱爆炒,炒香后加煮好的牛肉翻炒几下;
3加大约2碗水,并放入胡萝卜,大火煮沸约8—10分钟;
4另开灶煮好方便面捞出、小油菜过开水煮熟;
5将红烧牛肉汤浇在面上,加几根油菜就完成啦。
用时:20分钟
炒番茄的过程油烟太大,又拍照未遂,但番茄一定要炒碎烂才好吃。
想要胡萝卜软一些的,可以炖时间长点儿。
牛肉是之前家里炖好的,所以做起来非常快速且美味。加入了豆瓣酱可以使汤底更香浓。
第十种——下午茶的紫菜蛋花面
看过以上九种吃法后蠢蠢欲动又无奈吃不到怎么办?好说,来看看我司同事的下午茶,简单迅速、触手可得。虽然吃法有些逗比,但也是一种创新嘛。
用料:小浣熊干脆面、紫