北京特色小吃有哪些银丝卷的做法大全-各种小吃的做法大全

北京(www。010chn。com)特色小吃(www。coudoufu。com/)有哪些，银丝卷的做法大全。今天做了和“饼子就饼子”一样的面食——“馒头就馒头”，将北方人的主食馒头变个花样，一部分切成面条一样的丝，另一部分卷起这些丝，且美其名曰：银丝卷。原料：小麦面粉、酵母粉、牛奶、盐、油。做法一：酵母粉用温牛奶化开，加入到面粉中，边揉面边加牛奶，揉光后饧40分钟左右，待面发酵完成后再揉匀，将面团分成大小匀均的小积。1、取一块小积摁扁擀平，刷上油盐;2、将擀平的面切成细丝，另取一块小积搓成条;3、用搓好的条将细丝缠在中间。做法二：1、把小积摁扁擀平，一面刷上油盐，取一块切丝;2、取一半丝放到另一块擀好的面饼上;3、将丝卷起来即可。做法：做好银丝卷后，饧5分钟左右，待发酵好，放入烧开的蒸锅内，盖严锅盖大火蒸15分钟停火，5分钟后开盖拾出即可食用。