5.饼皮的2/3处被捏紧收口。
6.左手的大拇指按在馅料的中心位置，其余四指放在圆饼形剂子的背面托着饼皮，右手指捏着饼皮边缘剩余的1/3处，向中间挤压捏制。
7.饼皮被捏紧收口，形成一个三角形状的坯子。
8.重复以上动作，把所有的饼皮都包好馅料，捏制成三角形状的坯子。
【青团子的蒸制过程】
1.锅里放入适量清水，支好蒸架，蒸架上铺一层油纸。
2.做好的坯子间隔放在油纸上。
3.盖好锅盖，开大火蒸制10分钟至团子熟。
发布日期：2016/4/8 15:37:32 浏览：1574
5.饼皮的2/3处被捏紧收口。
6.左手的大拇指按在馅料的中心位置，其余四指放在圆饼形剂子的背面托着饼皮，右手指捏着饼皮边缘剩余的1/3处，向中间挤压捏制。
7.饼皮被捏紧收口，形成一个三角形状的坯子。
8.重复以上动作，把所有的饼皮都包好馅料，捏制成三角形状的坯子。
【青团子的蒸制过程】
1.锅里放入适量清水，支好蒸架，蒸架上铺一层油纸。
2.做好的坯子间隔放在油纸上。
3.盖好锅盖，开大火蒸制10分钟至团子熟。
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