鸡蛋仔的做法经久不衰的香港著名小吃

鸡蛋仔是常见的香港小吃，在香港有几十年的时间了，并且随着时间的流逝，依然经久不衰，比如有一间鸡蛋仔店非常著名，每天都有很多游客和明星去排队购买，那我们现在就一起看下鸡蛋仔的做法吧。

鸡蛋仔的做法所需要准备的食材和调味料：低粉鸡蛋泡打粉木薯粉白砂糖
淡奶水玉米油。

鸡蛋仔的做法：

1.将鸡蛋打散在碗里，倒入适量油和水

2.再倒入纯牛奶继续搅拌均匀，倒入所有过滤后的分类

3.拌匀后过滤一下去掉杂质，将模具烧热，然后均匀的刷一层油

4.倒入面糊，一半就可以了，然后等待几秒

5.盖好盖翻另一面，然后再翻一面，每一面烧不要超过2分钟

6.烧至颜色均匀，就可以了。

鸡蛋仔的做法贴心提示：

外酥里嫩有弹性的口感最好了，大家制作的时候可以放入一些木薯粉，如果没有直接用栗米生粉也可以哦。