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长沙特色传统小吃糖油粑粑的做法2rQ潇湘晨报网
原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）2rQ潇湘晨报网
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。2rQ潇湘晨报网
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。2rQ潇湘晨报网
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。2rQ潇湘晨报网
?糖油粑粑是湖南传统的长沙特色小吃，附长沙特色传统小吃糖油粑粑的做法。长沙糖油粑粑造价便宜，但其制造工艺精细讲究，成为民间长吃不厌的小吃。
