来源时间为：2023-02-08
正月十五（2月5日）中卫市区热闹极了，久违的社火表演吸引了众多市民倾巢而出，一饱眼福，与此同时，“食”在中山街上的阵仗也不容小视，几十家餐饮车在这里展开“比拼”。
笔者看到一辆名为“阿山土家酱香饼”的餐饮车显得格外抢眼，食客甚至排起了队，笔者眼热也要了一份酱香饼，趁人流减少时与摊主聊了几句。摊主姓刘，年过四十，老家在湖北恩施，13年前夫妇俩来到中卫，本想加盟湖北老乡的创业团队“南方百货”，但因本钱少只好作罢，于是在中山街卖起了土家酱香饼。
关于土家酱香饼，刘师傅说有一个传说：酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有小吃，后来被北京谭师傅引进推广，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛，咸香松脆。在古代社会，每逢丰收过节才能吃得上此饼。听毕讲述，我才明白了他家的酱香饼为什么好吃，为什么倍受食客追捧的原因了。功夫在诗外，尽在不言中。（阿甘本文不代表天天网立场）
