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超简单四川小吃火锅粉

发布日期:2016/6/3 13:28:07 浏览:945

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“每次吃火锅,朋友谈笑间消灭掉各种肉和菜,一定要下份红薯粉,必须的,最好是宽粉,红薯粉从火锅中捞起来,放到油碟中,加点醋什么的,就是这顿火锅的完美收官了。也许就是这样的深受大家喜欢

“每次吃火锅,朋友谈笑间消灭掉各种肉和菜,

一定要下份红薯粉,必须的,最好是宽粉,

红薯粉从火锅中捞起来,放到油碟中,加点醋什么的,

就是这顿火锅的完美收官了。

也许就是这样的深受大家喜欢的吃法,

这样的红薯粉,就成了火锅粉。

最基本的火锅粉就是火锅底料打底,加入煮好的红薯粉,

再加点基础调料就可以了。

还有升级版的喃,就可以加些牛肉汤汁什么的,味道就更浓了。”

1.

宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎,葱切小段,大头菜切小颗粒,香菜切小段;

2.

调料碗里放上火锅底料,用微波炉打热一分钟,或者隔水蒸热,让其化开;

3.

调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐;

4.

锅里烧开水,下粉条,煮几分钟就可以了;捞到调料碗中,撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以开吃了。

湖北小吃

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