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[农广天地]湖北小吃

发布日期:2018/7/15 20:12:51 浏览:1102

湖北小吃武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃等湖北当地不同地域的小吃组合而成,其取料广、技法多样,适应南北各地人的口味。湖北小吃取材大多以米、豆、面、藕为主,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史底蕴丰厚。本片选取了知名度较高、至今仍然在人们生活中有着较强影响力的小吃品种进行展现。这其中就包括:热干面、欢喜坨、云梦鱼面、孝感米酒、黄石港饼、薯粉蛋、藕夹等小吃。其中,热干面主要从酱汁、菜码、和面这三个方面着重讲述,黄石港饼则展现了馅料的处理、酥皮和制以及上麻烤制这几个环节。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们介绍一下湖北小吃的制作。

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