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云南不为人知的小吃大盘点

发布日期:2022/11/14 17:11:18 浏览:54

云南的历史悠久,居民以白族为主,是中国西南边疆开发较早的地区之一。下面欢迎阅读学习啦小编为你收集整理的特色小吃内容,希望对你有用。

1.烤乳扇:

这是大理洱源的特产,在丽江也能碰到,就是将鲜牛奶煮沸后加入食用酸制成片状,下锅炸至金黄,表面还会鼓起圆圆的气泡,吃的时候在上面撒上白糖,口感酥脆香甜,有一股淡淡的奶香味。

云南小吃

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2.:

大理砂锅鱼,又称三鲜什锦,是白族地区特有的传统佳肴。做法是将玉兰片、黄花菜、木耳、豆腐、鸡肉、火腿、海参、鱿鱼等十几中配料放进祥云土祝内作底,再把洱海产的弓鱼或细鳞杆条鱼洗净放进去,最后加入其他配料和肉汤,用微火煮熟食用。此菜味道鲜美,营养丰富,历来是白族招待贵宾的上品。

云南小吃

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3.折耳根:

虽然折耳根又辣又腥的奇妙味道实在是劝退能力max,但想要真正品味云南蘸水的风味,很多时候它可是关键所在,街头最爆款的拌炸洋芋和,离不开折耳根、卤腐汁、芫荽、小米辣调成的蘸水;折耳根、卤腐汁、蒜油、小米辣、葱花、做的蘸水,又是云南人烧烤的最佳伴侣。

云南小吃

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4.烧饵块:

话说云南每个地方都不太一样,像南边的烧饵块就厚而松软,蘸料可以是卤腐,芝麻或者蜂蜜。大理就薄而脆,却一点也不缺少饵块那种劲道,蘸料可以是辣酱芝麻酱和泡白菜。

希望对大家有帮助。

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