来源时间为：2021-12-01
洋芋叉叉的功效
1、和中养胃，健脾利湿。土豆能补脾益气，缓急止痛，和中养胃。可用于脾胃虚弱、消化不良、小便不利等症。
2、补充营养、利水消肿，土豆含有丰富的维生素及钙、钾等矿物质，有利于肾炎水肿患者的康复。
主料
土豆3个
面粉适量
辅料
蒜3瓣
酱油1勺
葱少许
食用油
盐适量
洋芋叉叉的做法步骤
1.土豆去皮切丝，用清水冲去表面淀粉沥干。
2.放入面粉。拌匀，使每根土豆丝上都沾上一层薄薄的面粉。
3.铺在蒸锅中蒸8-10分钟。
4.取出散开晾凉。
5.葱、蒜切碎，锅中倒入适量油，放入葱、蒜炒香。加入适量盐、酱油快速翻炒均匀，倒入洋芋叉叉翻炒均匀。
也可以放入自己喜欢的配料：青椒，鸡蛋，火腿肠，辣椒等。我这里只有葱蒜。
6.成品
小窍门&温馨提示
蒸洋芋叉叉要用开水蒸，时间控制大火8-10分钟，时间太久就不易散开。炒叉叉时油稍多些，这样更香且不粘锅。
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