来源时间为：2015-03-29
1.里脊肉切肉片加入，料酒、糖，、生抽、淀粉抓拌均匀;
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟;
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块;
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用;
5.底油放入香菇、山药翻炒;
6.加入生抽、糖和盐;
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒;
8.倒入肉片翻炒均匀;
9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
山药花样做法6：清蒸山药肉丸
清蒸山药肉丸的材料：
猪肉末300g、山药1/2根、胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉、盐、酱油、胡椒粉
清蒸山药肉丸的做法：
1.肉糜加虾仁、葱姜末剁碎;
2.加山药剁碎;
3.加入盐、酱油、胡椒粉、蛋清和木薯粉，彻底搅拌到有粘性;
4.用手取一块双手反复摔打，至粘合紧实成圆;
5.胡萝卜切片垫底，放上肉丸，上锅蒸20-30分钟，压力锅10分钟。
山药花样做法7：清炒山药片
清炒山药片的材料：
山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
清炒山药片的做法：
1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用;
2.生姜切细丝，大蒜切薄片;
3.红尖椒切斜段;
4.青椒去籽，去筋后切小片;
5.山药切菱形片;
6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用;
7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香;
8.倒入青椒片、木耳翻炒;
9.倒入山药片，烹入白醋;
10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
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