来源时间为：2017-07-28
广州日报讯（全媒体记者黎慧莹、钟宏连）石排镇昨日上午举办了2017年“石排美食”评选大赛暨餐饮业质量安全提升计划启动仪式。该活动吸引了全镇40家餐饮单位制作63个菜色参赛，由6名省、市评选专家、5名大众评审团和1名现场监督评委组成评选组，最终评选出了石排“十大美食”和“十大小吃”。
据了解，评分采用盲评的方式，按专家评分占80，大众评审团评分占20的比例计算得分，评选出“十大美食”和“十大小吃”。
最终，碧绿炒龙趸球、特色粥油浸无骨鱼、砂窝豉油鸡等评选为石排镇“十大美食”，花胶五谷烩南瓜、酸姜松花皮蛋等评选为石排镇“十大小吃”。同时，石排镇将在获奖单位中选出1~2支队伍，代表石排镇参加2017“寻味东莞”星厨争霸电视大赛暨东莞市旅游美食烹饪技能竞赛。
到2019年，石排镇将促进一批餐饮服务单位食品安全量化等级提升至B级、A级，实现大型餐饮单位食品安全量化等级基本达到良好（B级）以上，优秀（A级）比例超25。
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