同在大霸都你连这个都不晓得啊？
在合肥，现在的时节点是吃龙虾最好的时候，不管是本地虾，还是湖北潜江大虾，还是江苏金湖大龙虾等等，十几种做法让人眼花缭乱，总一款你最爱。今年的夏天，龙虾特别火，这些龙虾馆你绝对不能错过！
大表哥龙虾
刷爆朋友圈的龙虾店，不是因为关系好，而是大表哥是真心做美食，好味道，交朋友！蚌埠五河县龙虾的做法，合肥不多见，而且复制不了，那是因为龙虾的辅料是蒜蓉和肉沫，绝对征服！
龙虾精挑细选，6钱左右，不抽虾线，先炸后卤制，一个人三四斤量绝对没问题。龙虾吃完，剩下来的汤汁，肉沫，蒜蓉，再加点拌饭拌面什么的，这味道绝了！这就是为啥那么多人跑来打包龙虾回去。现在大表哥把旁边的门面收了，终于能挤上位了。
（奋斗的男人最帅！给大表哥加油，棒棒哒！）
龙虾：45元一斤
电话：13739234929（没上外卖平台，想订，加微信，5公里内免费送）
地址：望江西路与石台路交口向西50米路北，乐大嘴超市旁
吮指小龙虾
把龙虾做到这么高端，还是第一次吃，冰镇龙虾夏天吃太爽了，蒜蓉龙虾香气浓郁，烟花龙虾创意满满，龙虾是高邮湖矿泉水养，再也不担心寄生虫啦！推荐招牌和蒜泥，还有甜品蔓越莓山药必点。
很喜欢店里的轻工业装修风格，创始人郭科先生曾在中央一台中国味道节目展示过他独特的厨艺，另外是为习大大和宴请的国外总统做过美食的哦！连田亮、叶一茜、黄渤等大牌明星都推荐的吮指小龙虾绝对错不了！
人均：90
地址：蜀山区信旺华府骏苑北门
化De了笼虾馆
翻遍合肥都找不到一家味道这么全的龙虾馆了！简直化的了！化de了笼虾店老板王先生是地地道道的老合肥人，因为工作的关系一年大部分的时间都在别的城市短暂停留，不论是墨西哥卷饼，纽约麦熏牛肉，札幌的乌冬面，成都的火锅，还是广州的腊味，都没能留住这位老板的胃口，反倒是合肥的小龙虾总是让他念念不忘。于是便有了这家化de了笼虾。
化de了龙虾馆的小龙虾种类十分丰富，选用湖北潜江清水大龙虾，极品笼虾、化de了冰镇虾、蒜泥龙虾、麻辣龙虾、乳香龙虾、咸蛋黄龙虾等等，每一种都追求一种情怀，在保证口感的同时，龙虾的质感和新鲜度也有所保证，值得品尝。还有他家黄黑啤特别好喝，就在庐江路辣府斜对面哦。
人均：100元
地址：庐江路106号(金寨路交口往东300米)(安徽供销社对面)
甩黄龙虾
琥珀山庄——合肥三大烧烤美食街区之一，老六龙虾撤离后，如今原址附近又热闹起来。据了解，这种甩黄龙虾的烹饪工艺十分复杂，是老板闭关数月的潜心力作。精选生态环保龙虾，经过单只刷洗，并逐一剔出虾黄。将虾用精选30余种纯天然香料，潜心研发的独家秘制酱料经过6个小时卤制入味，再将虾黄或烩入，或爆香后红烧，滋味十足。
甩黄龙虾，油光发亮，香气扑鼻，秘制酱料搭配，香煞旁人。这种小龙虾的新鲜口味，目前在全国尚属独树一帜，分清烩和红烧两种口味，制作工艺之繁琐、口味之独特属全国首创。甩黄龙虾还集聚了市面上口碑较好的近十种龙虾口味，清蒸、蒜蓉、十三香、口味虾、老蚌埠、蛋黄焗虾球等，每一种都是吃货心尖上的味道。
人均：120元
地址：合肥蜀山区琥珀山庄北村琥珀幼儿园对面
虾蟹侬
藏在角落的小店，但是绝对是正宗的蚌埠味道。虾蟹侬的老板是地地道道的五河人，为了能够在合肥吃到家乡的小龙虾，故而开了这家店。店里面从主厨到跑堂，都是从五河邀请过来，口味自然不会有太多偏差。据老板介绍，店内的所有龙虾都是当天下午从五河直接运送过来，保证虾肉的新鲜度。
招牌的肉沫龙虾，是五河当地最常见的吃法。每天需要花费3、4个小时熬制肉沫，要让肉的鲜味达到最佳才可以。肉沫熬好后，与龙虾搭配烹饪，肉沫的香混合龙虾的鲜，搭配起来相得益彰。十三香龙虾每只虾的个头都很大，肉质紧实。
人均：80元
电话：13865679927
地址：合肥潜山路与望江西路交口华邦伊赛特
红虾馆
老店在九华山路，去年一经推出，生意火爆砸蛋！如今在宁国路龙虾一条街开了分店，紧挨着阿胖龙虾，个中都是各大门派云集，很是热闹！
老板是蚌埠人，对食材新鲜度要求很高。红虾馆现在主做两种口味龙虾，蘸汤红烧虾和吮指油爆虾。吮指油爆虾酱料丰富，店家特调秘制香料滋味浓郁，蒜蓉肉末直教人忍不住吮指。同样还有入味的蘸汤红烧虾，作为到店必点的一道菜，红烧之后融入虾壳的汤汁鲜咸香辣，青椒点缀其中，却也是蘸汤红烧虾不可缺少的味道。
人均：70元
地址：合肥市包河区宁国南路青年西区门口
虾府里南京大龙虾
龙虾全部来自金湖，近一两一枚，据说大师能做十六种口味，蒜蓉大虾汤汁多且蒜炝香浓；十三香龙虾，江苏经典的盱眙龙虾做法，鲜美甜嫩香酥肥美；酱骨龙虾，这里的龙虾和酱骨相比被秒成渣，虽然也是入香美味，但酱骨吸收了龙虾的鲜美滋味更鲜浓，酱香满口回味清甜，反而不觉油不腻，相比之下龙虾时间烧制久了，肉变松散，好吃入味但不紧实。
冰镇龙虾，是这季的新宠，能入冰镇的一定是品质最好颜值最高的虾，这点毋庸置疑，且虾肉白嫩清甜，黄鲜干净滑爽，再蘸点芥末酱油，就是极品！
人均：60元
电话：13956999098
地址：蜀山区金牛路与淠河路交口向北100米
龙虾食代
又诞生一个龙虾新生代，此店不大，龙虾共九个品种：麻辣、蒜蓉、蛋黄焗、酱香、清蒸、徽派、十三香、冰镇、香辣，每种味道都可以出彩单挑，小女子们最喜欢的是“蛋黄焗虾”，咸鸭蛋的咸鲜加入虾肉的甜嫩加炸过的焦脆酥香，真是一口可以吃到底，连虾皮都能吃干净的舒爽，吃着忍不住又点了一份，才算过瘾！
酱香虾口味独特，大厨师从淮扬手艺，正宗上海本帮小排的烧法，入梅子酱糖醋收汁，浓油赤酱回味悠长。清蒸虾吃原本味道，虾大肉紧味鲜甜，最重要的，还是调汁，鲜中有甜，又清新脱俗，能带出虾肉的本味纯鲜！徽派虾就是蚌埠龙虾烧法，入味鲜咸，十三香虾卤汁浸鲜，蒜蓉虾偏咸，麻辣虾口味深重，爽！
